Przewodnik po zakupie stołowych naczyń stołowych
Dzisiejsze naczynia kuchenne są czymś więcej niż tylko funkcjonalnymi. Komercyjne dania dodają osobowości do ustawień stołu restauracyjnego, odzwierciedlając atmosferę, wystrój i motyw przewodni restauracji. Rozpoczynając składowanie swojej komercyjnej kuchni, przed zakupem potraw w restauracji należy rozważyć następujące kwestie:
Poznaj swój budżet
Komercyjne dania, podobnie jak stolik restauracyjny i stoły, są droższe niż te do użytku osobistego.
Obiady restauracyjne są oferowane w szerokim zakresie cen i zazwyczaj, jeśli kupujesz hurtowo, tym więcej zaoszczędzisz.
Poszukaj trwałości
Powód, dla którego dania komercyjne są droższe niż te, które możesz kupić dla własnej kuchni, jest taki, że są one zaprojektowane tak, aby wytrzymać zużycie restauracji. Nie wierz mi? Przeczytaj moją historię o tym, co się stało, gdy kupiłem niekomercyjne płyty do mojej pierwszej restauracji.
Rozważ swój projekt restauracji
Otwarcie uroczej małej jadłodajni? Niż klasyczne białe talerze i kubki do kawy zrobią dobrze. Czy twoja restauracja jest meksykańska czy włoska? Potem może talerze o śmiałych kolorach i wzorach. Obiad powinien odzwierciedlać motyw restauracji i uzupełniać ogólny wygląd restauracji . Niektóre komercyjne naczynia stołowe można nawet dostosować za pomocą nazwy restauracji i logo.
Plastikowe, papierowe lub porcelanowe naczynia stołowe?
Popularna sieć sklepów z owocami morza w Nowej Anglii używała papierowych talerzy przez lata.
Ich franchisingowe restauracje cechowały się eleganckimi wnętrzami, ze szkłem i sztućcami. Ale zawsze mieli papierowe talerze. Nawet jako dziecko nigdy bym tego nie rozgryzł. Dlaczego po prostu nie kupili porcelanowych talerzy? Wiele lat później mój przyjaciel pracował w restauracji, kiedy w końcu zdecydowali się na porcelanowe talerze.
Powiedział mi, że firma zdecydowała się na zmianę, ponieważ było taniej niż nadal kupować papierowe talerze.
Jeśli zdecydujesz się na papierowe lub plastikowe zastawy stołowe, poszukaj tych, które można poddać recyklingowi lub kompostować. Możesz kupić jednorazową zastawę zrobioną z kukurydzy, która jest w 100% kompostowalna. Oczywiście ważne jest, aby mieć miejsce w restauracji na kompostowanie lub recykling jednorazowych zastaw stołowych - w przeciwnym razie trafi on gdzieś na składowisko i tego rodzaju pokonuje cel.
Podczas gdy niektóre koncepcje restauracji mogą korzystać z naczyń jednorazowych, takich jak wózki spożywcze, w przypadku funkcji takich jak grillowanie lub inne wydarzenia zewnętrzne, koszt wymiany płyt papierowych nieprzerwanie przez lata znacznie przekroczy początkowy koszt inwestycyjny płyt porcelanowych. Plastikowe talerze, chociaż są bardziej wytrzymałe niż papier i wielokrotnego użytku, nadal nie będą w stanie utrzymać klasycznej porcelanowej zastawy stołowej. Tak więc, nawet jeśli otwierasz prosty, nieformalny zupę i sklep z kanapkami lub knajpę, Chiny nadal są najlepszym wyborem dla długoterminowej inwestycji. Przyjazne dla środowiska potrawy są również ważne dla klientów Millennial , którzy szukają zrównoważenia środowiskowego i dobrego zarządzania jako kluczowych aspektów przedsiębiorstw, które chcą wspierać.
Restauracja Glassware
Dzisiejsze wyroby szklane mogą składać się z samych oświadczeń, co talerze obiadowe. Możesz ubrać swój bar w restauracji z ostrymi kieliszkami do martini, dużymi kieliszkami do wina lub kolorowymi kubeczkami. Pamiętaj tylko, aby kupić od komercyjnego dystrybutora, aby uniknąć przedwczesnych wiórów i pęknięć. Kolejna wskazówka na temat szklanych naczyń w restauracjach: dystrybutor piwa często oferuje bezpłatne promocyjne kieliszki do piwa i inne naczynia do restauracji. Ale najpierw sprawdź lokalne prawa alkoholowe .
Zakup naczyń do nowej restauracji może wydawać się dość prostym zadaniem, ale należy zwrócić szczególną uwagę na jakość potraw. Klasa handlowa jest ważna, aby wytrzymać intensywne zużycie codziennego użytku w restauracji. Migracja z plastiku i papieru do porcelany i szkła może być droga z góry, ale w dłuższej perspektywie pozwoli zaoszczędzić pieniądze i będzie lepsza dla środowiska.
Cokolwiek wybierzesz, upewnij się, że Twoje potrawy odzwierciedlają styl Twojej koncepcji restauracji. Interesujące wzory i kolory to dobry sposób na wyróżnienie Twoich pozycji w menu. Pamiętajcie, że ludzie najpierw jedzą oczami.