Restauracja fast food
Fast food jest najbardziej znaną restauracją dla większości ludzi. Łańcuchy takie jak McDonald's i Burger King stały się popularne w latach 50. XX w. I pomogły odrodzić niezliczoną ilość innych, takich jak Taco Bell, KFC i In & Out Burger, ze względu na szybkość i wygodę.
Restauracje szybkiej obsługi to zazwyczaj sieci; jeśli myślisz o otwarciu franczyzy fast food , pamiętaj, że początkowe koszty franchisingu są droższe niż otwarcie niezależnej restauracji.
Szybkie codzienne posiłki
To jeden z największych trendów w tej chwili. Fast-casual jest nieco bardziej ekskluzywny niż fast food. Fast-casualowe restauracje oferują jednorazowe naczynia i sztućce, ale ich jedzenie wydaje się być bardziej ekskluzywne, takie jak pieczywo dla smakoszy i składniki ekologiczne. Otwarte kuchnie są popularne w sieciach fast-casual, gdzie klienci mogą zobaczyć, jak przygotowuje się jedzenie. Boston Market jest klasyfikowany jako szybki przypadkowy.
- "Cafe" to restauracja, która nie oferuje obsługi stołu. Klienci zamawiają jedzenie z blatu i obsługują siebie. Tradycyjne menu kawiarni oferuje takie rzeczy jak kawa, espresso, ciastka i kanapki. Kawiarnie powstały w Europie i są silnie związane z Francją. Są znani ze swojej swobodnej, niespiesznej atmosfery. Chleb Panera to przykład popularnej sieci piekarni-kawiarni.
- Termin bistro jest czasem zamieniany na kawiarnię. Bistro to tak naprawdę kawiarnia, która oferuje pełne posiłki (choć taniej niż w pełnowartościowej restauracji na siedząco).
- "Pub" to skrót od Public House, puby sięgają setek lat w Europie, szczególnie w Wielkiej Brytanii. Puby mają ponadczasowy urok, ze względu na ich swobodną atmosferę. Browary oferują piwo produkowane w domu, a także szeroki wybór innych piw i piw. Puby oferują pełne menu, a także przystawki. Wiele restauracji typu casual ma oddzielną stronę pubową.
- "Casual Style Dining" jest również znany jako jadalnia w stylu rodzinnym w Stanach Zjednoczonych. Restauracje w stylu casual oferują umiarkowane ceny przystawek. Jest to obecnie jeden z największych rynków w USA. Jedzenie w stylu przyczynowym może mieć dowolną liczbę motywów, od włoskiego (Olive Garden) po owoce morza (Red Lobster) po meksykański (Chilis). Restauracje typu casual oferują stoły serwisowe, dania jednorazowe, a jednocześnie utrzymują menu w umiarkowanej cenie.
Dobra jadalnia
Jak sama nazwa wskazuje, dobre jedzenie jest używane do opisania o wiele bardziej ekskluzywnej restauracji, która oferuje gościom elegancką atmosferę i wysokiej jakości obsługę. Szefowie kuchni w eleganckich restauracjach są zazwyczaj profesjonalnie przygotowani, a jedzenie jest dość drogie, ale warte swojej ceny.
Ciężarówki z jedzeniem
Inną niezwykle popularną koncepcją restauracji są food trucki . Te mobilne restauracje są popularne z wielu powodów: mają niskie koszty początkowe, niskie koszty pracy i niewiele kosztów ogólnych. Uruchomienie własnej ciężarówki żywnościowej wymaga wielu takich samych kroków jak otwarcie nowej restauracji. Potrzebujesz biznesplanu, finansowania, menu, sprzętu i dobrego imienia. Znakiem towarowym firmy prowadzącej działalność związaną z żywnością spożywczą jest wykorzystywanie mediów społecznościowych do ogłaszania, gdzie ciężarówka jest codziennie.
Restauracja Pop Up
Jeśli szukasz sposobu na wypróbowanie restauracji bez długotrwałego zaangażowania, wyskakująca restauracja to jedno rozwiązanie. Niektórzy profesjonalni kucharze otwierają własne pop-upy, aby budować swoją kulinarną reputację, ponieważ krótkoterminowy charakter pop-upu pozwala szefom kuchni na całkowitą swobodę i kreatywność w kuchni. Inni otwierają wyskakującą restaurację, aby przetestować koncepcję restauracji, wykorzystując ją jako sposób na zachęcenie inwestorów i społeczeństwa do wypróbowania tego. W bardziej filozoficznym tonie, inni ludzie używają pop-upów w restauracjach jako sposób na oferowanie wykwintnych posiłków po obniżonych cenach, aby każdy mógł się nimi cieszyć. Wreszcie, pop-upy są czasem wykorzystywane jako narzędzie do pozyskiwania funduszy przez grupy obywatelskie i społeczności.