All About Restaurant Liquor Licenses

Jak ubiegać się o licencję likierową

Sprzedaż alkoholu może zwiększyć zyski restauracji, ponieważ alkohol i piwo mają dużą marżę zysku i niskie koszty pracy (o wiele łatwiej i szybciej jest przygotować martini niż hamburger z frytkami). Jednak sprzedaż alkoholu wiąże się z odpowiedzialnością. Państwa nie chcą nikogo, kto sprzedaje alkohol. Dlatego wymagają restauracji i firm, aby ubiegać się o koncesję na alkohol.

Przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu

Konkretne prawa alkoholowe różnią się w zależności od stanu, a nawet od miasta do miasta.

Oto kilka obszarów, które obejmują ogólne prawa alkoholowe:

• Kiedy można podać alkohol.
• Gdzie można podać alkohol.
• Jakie pojemniki mogą być podawane w.
• Ile alkoholu można podawać na raz.
• Do kogo można podawać trunek.
• Ile kosztuje alkohol.

Przepisy dotyczące alkoholu, które mają bezpośredni wpływ na restauracje, puby i tawerny, również się różnią. Oto kilka praw, które możesz znaleźć w Stanach Zjednoczonych:

• Brak zniżek na napoje alkoholowe - nie ma promocji happy hour ani promocji "dwa do jednego".
• Limit jednego napoju na klienta na raz.
• Niedokończone butelki wina nie mogą zostać zabrane do domu.
• Brak sprzedaży alkoholu w dniu wyborów (Idaho).
• Hurtowi producenci piwa, wina i likierów nie mogą sprzedawać restauracji, która nie ma ważnej licencji na alkohol.
• Firmy ubezpieczeniowe nie będą pokrywać roszczeń związanych z alkoholem, jeśli nie ma ważnej licencji na alkohol.

Rodzaje licencji na alkohol

W branży hotelarsko-gastronomicznej istnieje wiele różnych rodzajów licencji na alkohol. Niektóre pozwalają tylko na piwo i wino, podczas gdy inne pozwalają na wszystkie twarde alkohole.

Oto najpopularniejsze typy licencji dla nowych restauracji:

• Licencja na piwo i wino Likier: bez mocnego alkoholu lub alkoholi.
• Restauracja Liquor License: najogólniejsza z licencji na alkohol, zwana także licencją na wszystkie alkohole.
• Tawerna Liquor License: dla zakładu, który oferuje żywność, ale której sprzedaż przekracza 50% alkoholu.

• Brewpub Liquor Licence: może być potrzebne, jeśli planujesz zrobić własne piwo lub wino.

Definicje tych licencji na napoje alkoholowe różnią się w zależności od stanu. Powinieneś włączyć opłatę licencyjną za alkohol restauracyjny do planu biznesowego swojej restauracji , w ramach kosztów początkowych. Jeśli kupujesz istniejącą restaurację , możesz mieć możliwość przeniesienia licencji na alkohol i uiszczenia opłaty proporcjonalnej lub może będziesz musiał kupić zupełnie nową licencję i zapłacić całą opłatę. Koncesje na napoje alkoholowe muszą być odnawiane co roku, więc pamiętaj o cenie, wybierając licencję.

Ubieganie się o licencję Liquor

Zanim otworzysz nową restaurację, musisz złożyć wniosek o licencję na alkohol . Może to potrwać nawet rok, więc pamiętaj, aby zastosować ją wcześniej. W zależności od miejsca zamieszkania, koncesja na restaurację może kosztować nawet 500 USD lub nawet 70 000 USD. W wielu miastach obowiązuje limit licencji na napoje alkoholowe, więc możesz nie być w stanie uzyskać nowej licencji, jeśli kwota została wypełniona.

Proces ubiegania się o licencję na alkohol może być rozległy. Jeśli masz wcześniejszą rejestrację karną, być może będziesz musiał przesłać list wyjaśniający sytuację. Miasta lub państwa mogą odmówić koncesji na alkohol ze względu na wcześniejsze zachowanie. Zazwyczaj wniosek o licencję musi najpierw zostać zatwierdzony przez radę miejską, a społeczeństwo może wziąć udział w spotkaniu, w którym może wyrazić swoją opinię na temat licencji na alkohol w restauracji.

Następnie aplikacja (i ta duża opłata za przetwarzanie tłuszczu) trafia do stanu do zatwierdzenia.

Kiedy już posiadasz licencję na alkohol i jesteś gotowy do otwarcia, dobrym pomysłem jest wysłanie kelnerów na kurs szkoleniowy TIPS , który nauczy ich, jak odpowiedzialnie podawać alkohol i jak radzić sobie z pijanymi klientami .