Jak kupić franczyzę w restauracji

Co musisz wiedzieć o franchisingu

Dla wielu będzie restauratorów, franczyza stanowi doskonałą okazję do otwarcia własnej restauracji . Istnieje wiele korzyści z franchisingu restauracji , takich jak natychmiastowe rozpoznawanie nazw i wbudowany marketing. Jednak kupowanie franczyzy w restauracji nie zawsze jest tak proste (lub tanie), jak mogłoby się wydawać. Oto przewodnik krok po kroku, jak znaleźć i kupić franczyzę w restauracji.

Dowiedz się, co definiuje restaurację jako franczyzę

Nie wszystkie sieci restauracji są franchisingowe.

Na przykład Starbucks jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych sieci na świecie. Ale to nie jest franchising. Jest własnością korporacyjną i jest zarządzana. Applebee's to franczyza w restauracji. Właściciele, zwani franczyzobiorcami, nabywają prawa do otwierania i prowadzenia Applebee's.

W ramach umowy franczyzobiorca wpłaca tantiemy do centrali, zwanej Franczyzodawcą. W zamian za to franchisodawca (w tym przypadku IHOP jest właścicielem firmy Applebee) zajmuje się marketingiem, projektowaniem menu i rozwiązywaniem problemów dla wszystkich swoich franczyzobiorców.

Zastanów się, który rodzaj franchisingu w restauracji jest najlepszy dla twojego lokalnego rynku

Franchising restauracji obejmuje fast food (myślę McDonald's, Taco Bell i KFC) i fast casual (pomyśl Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar), a także mniejsze sieci, takie jak Cold Stone Creamery. Przed przystąpieniem do jakiejkolwiek restauracji franczyzy, najpierw sprawdź, czy wypełni ona nisza rynkowa .

Oznacza to przeprowadzenie badań lokalnej konkurencji oraz profilu lokalnej gospodarki.

Na przykład, jeśli w okolicy znajduje się już kilka restauracji meksykańskich, inwestowanie w franczyzę On The Border Mexican Grill & Cantina może nie być najlepszym pomysłem. Można go również uznać za zbyt drogi w porównaniu do średniego dochodu gospodarstwa domowego. Z drugiej strony analiza rynku może wykazać, że lokalni mieszkańcy powitają ją z otwartymi ramionami.

Sprawdź budżet i kwalifikacje restauracji

Restauracyjne franchising są drogimi przedsięwzięciami. Koszt więcej niż cokolwiek innego ograniczy Twoje wybory, jeśli chodzi o kupowanie franczyzy w restauracji. Doświadczenie to kolejny ważny czynnik w tworzeniu franczyzy w restauracji. Firmy macierzyste (franczyzodawcy) nie przekazują kluczy do jednostki franszyzy każdemu. Rozważ następujące:

• Applebee's wymaga minimum 1,5 miliona USD w wartości netto i 500 000 USD w płynnych aktywach.
• Brinker International, spółka matka spółek On the Border, Mexican Grill & Cantina, Chilis i Romano's Macaroni Grill, potrzebuje netto o wartości 500 000 USD i co najmniej pięcioletniego doświadczenia w nieformalnej atmosferze.
• Chleb Panera wymaga netto w wysokości 7,5 miliona USD i aktywów płynnych w wysokości 3 milionów USD. Plus doświadczenie w zarządzaniu nieruchomościami i zarządzaniu wieloma jednostkami restauracyjnymi.

Wiele sieci restauracji wymienia wymogi franczyzy na swojej stronie internetowej. www.foodfranchise.com to internetowa firma, która również podaje aktualne możliwości franczyzy na sprzedaż.

Utwórz plan biznesowy restauracji

Plan biznesowy restauracji , który jest potrzebny do finansowania przez bank lub inwestora , pomoże wypełnić luki w koncepcji franczyzy restauracji. Zmusi to do zbadania takich rzeczy, jak baza ludności danego obszaru, profile lokalnej gospodarki i wybór lokalizacji .

W ramach pisania planu biznesowego restauracji dla franczyzy, będziesz musiał zbadać historię franczyzy i aktualny status finansowy. Jest to szczególnie ważne, jeśli inwestujesz w nową serię restauracji.

Przejdź do umowy franczyzy restauracji z prawnikiem

Po przejściu wstępnego procesu zatwierdzania do franczyzy restauracji i zabezpieczenia finansowania podpisujesz długotrwałą umowę z franczyzodawcą. Przed podpisaniem kontraktu na przerywanej linii sprawdź umowę za pomocą cienkiego grzebienia. Co najważniejsze, wiedz, co może się stać, jeśli franczyza się nie powiedzie.

Czy jesteś zamknięty w płaceniu franczyzodawcy określoną kwotę pieniędzy każdego miesiąca lub roku, niezależnie od sukcesu? Kto jest właścicielem sprzętu? Czy odzyskasz jakąkolwiek inwestycję? Nie zakładaj, że ponieważ jest to łańcuch, będzie to natychmiastowy sukces.

Ciągle wymaga ciężkiej pracy i cierpliwości.

Kupowanie franczyzy w restauracji oferuje wiele korzyści. Wymaga jednak znacznego kapitału i wielu legalnych ciągów. Dla tych, którzy szukają mniej kosztownej inwestycji i bardziej kreatywnej wolności, otwarcie restauracji, rozpoczęcie ciężarówki z jedzeniem lub nawet wypróbowanie własnej kuchni to także drogi do przemysłu spożywczego.