Znajdź finansowanie ciężarówki z jedzeniem
Biznesplan jest integralną częścią prowadzenia ciężarówki żywności. Dzięki niskim kosztom rozruchu wózki spożywcze stanowią świetną alternatywę dla otwierania własnej restauracji. Nie oznacza to, że są one tanie lub darmowe. Kosztuje od 20 000 do 100 000 USD i więcej, aby otworzyć nową ciężarówkę z żywnością, więc większość przedsiębiorców będzie potrzebować jakiegoś finansowania przy rozpoczynaniu działalności.
Aby pomóc inwestorom w sprzedaży pomysłu na samochód ciężarowy, potrzebny jest kompleksowy plan biznesowy - plan działania na drodze do sukcesu.
Biznesplan przedstawia wszystko, od początkowego budżetu początkowego do przewidywanej rocznej sprzedaży. W planach biznesowych znajduje się również analiza rynku: kto jest Twoją konkurencją i kto jest Twoją docelową publicznością? Pisanie biznesplanu może trochę (lub bardzo) przypominać pracę domową, ale w końcu przyniesie korzyści tylko twojej branży spożywczej, oferując dobrze zaplanowaną strategię sukcesu.
Dlaczego Food Truck?
Koncepcja wózków jezdniowych istnieje od czasów starożytnych, kiedy sprzedawcy uliczni w starożytnym Rzymie sprzedawali żywność publicznie z drewnianych wozów ulicznych. Ludzie robili - i nadal to robią - doceniają wygodę mobilnych wózków jezdniowych. Dzisiejsze menu food truck ewoluowało od serwowania tylko prostych potraw ulicznych do przyjmowania różnych, skomplikowanych kuchni. Istnieją food trucki, które specjalizują się w babeczki, gofry, dania kuchni tajskiej, meksykańskie jedzenie, Texas grill, owoce morza, wegetariańskie i wegańskie opcje ... opcje na menu ciężarówki żywności są pozornie nieskończone.
Ciężarówki z żywnością są atrakcyjne dla milenialsów, którzy cenią sobie prostotę i niskie ceny oraz pyszne składniki. W przeciwieństwie do Baby Boomers, a nawet do Gen Xers, którzy pragnęli dużej ilości nad jakością (takich jak bufety all-you-can-eat) i superszybkie jedzenie fast food), Millennials są bardziej świadomi zdrowszych wyborów żywieniowych i kochają jedzenie, które ma historię.
Wózki spożywcze często zawierają oba te elementy.
Ciężarówki żywnościowe były kiedyś ograniczone do obszarów silnie miejskich w dużych miastach lub w ramach targów i festiwali. Miejsca takie jak Nowy Jork, Chicago czy San Francisco mają faktycznie limity na liczbę wydanych corocznie licencji na ciężarówki, by nie zostać przekroczonym. Dzisiaj ciężarówki żywnościowe pojawiają się w całych Stanach Zjednoczonych, w tym na przedmieściach i na obszarach wiejskich. El Torro, meksykańska ciężarówka z żywnością, otworzyła się w sennym miasteczku Weld, Maine, popularnym letnim miasteczku dla wielu. Ciężarówki żywnościowe zyskują na popularności również w przypadku osobistych imprez; zamiast wynajmować restaurację lub firmę cateringową, aby zapewnić jedzenie, rodzice wynajmują wózki spożywcze na urodziny swojego dziecka. Na przyjęciach weselnych narzeczeni i jeźdźcy oferują wózki spożywcze.
Dlaczego potrzebujesz biznesplanu dla swojej działalności w branży spożywczej?
Na pierwszy rzut oka biznes dla ciężarówek wydaje się dość prosty - wszystko, czego potrzebujesz, to ciężarówka i menu, prawda? Nie do końca. Podobnie jak każdy mały biznes, ciężarówka transportowa wymaga planowania. Jakiego rodzaju żywność chcesz sprzedać? Skąd wiesz, że Twoi klienci to polubią? Kim są Twoi klienci? Otwarcie wózka z żywnością bez planowania lub badania może prowadzić do problemów.
Może lubisz specjalne gofry, ale kiedy już się otworzysz, zdasz sobie sprawę zbyt późno, że nikt inny w okolicy nie. A może ludzie lubią twoje gofry, ale twoje ceny są zbyt wysokie. Przeprowadzenie badania rynkowego pomoże ci rozwinąć te ważne szczegóły i dopracować swoją koncepcję.
Lokalizacja jest jednym z największych czynników sukcesu tradycyjnej restauracji. Jeśli ludzie muszą wyjść z drogi, aby dostać się do restauracji, znacznie trudniej jest pozostać w biznesie przez dłuższy czas. Ta sama zasada dotyczy wózków żywnościowych; lokalizacja jest istotnym elementem sukcesu. Znowu może się wydawać, że to nic wielkiego - będę jeździł po okolicy i parkował wszędzie tam, gdzie jest zajęty. Takie myślenie o pell-mell nie zadziała. Skuteczne wózki do przewozu żywności mają dość spójny plan miejsc, w których się znajdują i komunikują je za pośrednictwem mediów społecznościowych, głośno i wyraźnie.
Dodatkowo, nie każda lokalizacja pozwoli na załadunek ciężarówki do żywności; Parki publiczne i strefy szkolne często zakazują działalności komercyjnej. To samo dotyczy obszarów śródmiejskich z istniejącymi restauracjami - nie zamierzają powitać nowych zawodów tuż pod ich drzwiami.
Tworzenie biznesplanu Food Truck
Po wykonaniu pracy domowej i przestudiowaniu potrzeb, potrzeb, konkurencji i ustaleniu, gdzie i kiedy twoja ciężarówka spożywcza będzie otwarta, wszystkie te informacje muszą być zorganizowane w biznesplanie dla potencjalnych inwestorów. Plan biznesowy składa się z następujących części:
Pomyśl o tym jako o swoim wprowadzeniu. Spraw, aby zainteresowanie czytelników było interesujące.
Opis firmy : Ta część biznesplanu jest czasami nazywana analizą biznesową . Informuje czytelnika o lokalizacji, prawnej nazwie i stylu restauracji, którą chcesz stworzyć.
Analiza rynku : Ta część biznesplanu dla restauracji jest czasami określana jako strategia marketingowa. Komu zamierzasz służyć? Kto jest docelowym odbiorcą Twojego biznesu spożywczego? A kto jest twoim największym rywalem? Dlaczego klienci wybierają Cię nad nimi?
Marketing : Jakie metody zamierzasz wykorzystać do promocji swojej ciężarówki ? Jak zamierzasz dotrzeć do swoich głównych odbiorców?
Operacje biznesowe : czasami określane jako produkty i usługi , w tym miejscu informujesz inwestorów o swoich godzinach i liczbie pracowników, których planujesz zatrudnić.
Zarządzanie i własność : Wyjaśnij, kto ma zamiar robić to, co w Twojej firmie, w tym potencjalni pracownicy, którzy Twoim zdaniem będą bardzo przydatni dla Twojej firmy.
Gdy masz już wstępny szkic, pozwól mu siedzieć przez dzień lub dwa, a następnie przeczytaj go, dokonaj niezbędnych poprawek i poproś o opinie od innych. Większość stanów ma małe stowarzyszenie biznesowe, które oferuje bezpłatną pomoc początkującym przedsiębiorcom. Mogą ci pomóc w dopracowaniu planu biznesowego. Wydrukuj swój biznesplan i przygotuj kilka kopii na wstępny wywiad bankowy lub spotkanie inwestorów. Ułatw im sprawdzenie i bądź gotów odpowiedzieć na pytania lub dostarczyć dodatkowych informacji, jeśli zajdzie taka potrzeba. Pokaż im, że dokładnie przemyślałeś te pomysły biznesowe i jesteś przygotowany na ciężką pracę, aby odnieść sukces.
Ciężarówki z żywnością zajmują całą gamę produktów, począwszy od zwykłego jedzenia ulicznego, a skończywszy na haute cuisine. Niskie koszty ogólne i operacyjne są niedrogą alternatywą dla tradycyjnej restauracji typu "cegła i zaprawa". Jednak ciężarówki żywnościowe to nadal mała firma, która wymaga finansowania. Stworzenie solidnego biznesplanu, który nakreśla strategię, rynek i budżet, pomoże zabezpieczyć finansowanie ciężarówki żywnościowej.