Proste pomysły na promocję Twojej restauracji
Promocje w restauracjach oferują sposób dotarcia zarówno do nowych, jak i obecnych klientów, okazując wdzięczność za ich działalność. W zależności od rodzaju prowadzonej restauracji , rozmiaru i wyglądu niektóre promocje mogą działać lepiej niż inne. Wiele promocji w restauracjach jest łatwe i niedrogie do wdrożenia. Inni poświęcają trochę czasu na zaplanowanie, ale udane wydarzenie, takie jak degustacja wina czy kolacje tematyczne, może przynieść dalszą działalność długo po tym.
Sztuczka z promocjami w restauracjach, które zazwyczaj oferują zdyskontowane jedzenie i napoje, polega na zwiększeniu sprzedaży do klienta, zwiększając średnie kratki (i wskazówki!).
Szczęśliwa Godzina
Klasyczna promocja w restauracji, jeśli kiedykolwiek była. Dla tych, którzy nie znają Happy Hour, restauracja oferuje specjalności, zarówno napoje, jak i pozycje menu (zazwyczaj przystawki) przez godzinę (czasami dłużej, ale szczęśliwe godziny brzmią głupio), zwykle między 17.00 a 19.00. Happy hour oznacza czerpanie z tłumu po pracy. Możesz sprzedać klientów, którzy przyjadą na piwo po obniżonej cenie, oferując im menu na kolację i nocne specjały, gdy siedzą w barze. Przeczytaj więcej o niedrogich reklamach w restauracji.
Dwa za jeden
To kolejna promocja, która przetrwała próbę czasu. Klienci uwielbiają okazje i dwie kolacje za jedną cenę nie są wyjątkiem. Sztuczka ze specjalnościami dwa do jednego polega na oferowaniu pozycji menu o niskich kosztach żywności, co z kolei utrzymuje ceny na niskim poziomie.
Specjały z makaronem, kurczak, niedrogie kawałki wołowiny lub wieprzowiny oraz niektóre owoce morza to dobra propozycja na kolację dla dwóch osób. Możesz upsell dwie specjalności, dodając deser, kawę lub kilka drinków.
Kolacja z degustacją wina lub piwa
Kolacje z degustacją wina to świetne promocje na powolne pory roku, takie jak koniec zimy, kiedy ludzie cierpią na gorączkę kabinową.
Twój dystrybutor wina może działać jako sommelier i pomóc Ci zaplanować menu fix z odpowiednim parowaniem wina. Piwo z rzemieślniczych piw jest dobrą alternatywą dla wina i spodoba się miłośnikom mikrobrow. Przeczytaj więcej o tym, jak zaplanować kolację z winem.
Wakacje
Wakacje mogą być bardzo lukratywne promocje dla restauracji. Oferowanie menu prix fixe na Walentynki, Dzień Matki lub inne specjalne okazje to dobry sposób na utrzymanie kuchni z chwastów podczas kolacji. Również ostrożnie rozmieszczając swoje rezerwacje, ułatwisz im nocowanie i zapewnisz klientom doskonałą kuchnię. Sprawdź to przykładowe menu świąteczne.
Zabawa
Muzyka na żywo, wieczory otwarte i stand-up comedy to tylko kilka opcji rozrywkowych, które restauracje mogą spróbować, aby przynieść więcej korzyści.
Kolacje tematyczne
Menu kolacji tematycznej to kolejna promocja w restauracji, którą można organizować co miesiąc lub co roku. Możesz zaplanować kolację tematyczną z wypoczynkiem, na przykład kolację z czekoladą na walentynki lub zorganizować ją w wolnym sezonie, by przynieść więcej interesu. Motywy mogą zawierać coś etnicznego, np. Włoską noc, karaibski rejs lub azjatycką fuzję, lub lokalne potrawy z regionalnych gospodarstw.
Zbiórki pieniędzy
Współpraca z grupami społecznymi w pozyskiwaniu funduszy to kolejny sposób na biznes, a jednocześnie dobry uczynek. Istnieje wiele różnych rodzajów obiadów gromadzenia funduszy. W niektórych przypadkach restauracja przekazuje procent zysków na cele charytatywne. Inne zbiórki pieniędzy mogą obejmować sprzedaż biletów pokrywających koszty żywności , a niektóre wpływy zostaną przeznaczone na cele charytatywne.
Ciekawostki
Jeśli masz bar w swojej restauracji, nocna rozmowa może przyciągnąć dobry tłum w połowie tygodnia, szczególnie w sezonach sportowych. Klienci łączą siły, a zwycięski zespół otrzymuje nagrody, takie jak bon upominkowy, t-shirty lub kieliszki do piwa.
Konkursy
Zaproponuj nagrody dla klienta, który wymyśli najlepszą nazwę nowego piwa lub pary kanapek. Nawet lepsza od bezpłatnej koszulki jest chwalenie się praw do wygranej.
Wydarzenia sportowe
Nawet jeśli nie jesteś fanem Superbowl, jest mnóstwo ludzi, którzy są. Oferowanie specjalnej kolacji dla "Big Game" (niezależnie od pory roku i gry), aby zachęcić ludzi do jedzenia zamiast pozostania w klubie. Basen drużyny sportowej fantasy to inny sposób, w jaki możesz zaangażować klientów w promocję, oferując nagrodę pieniężną (tylko jeśli jest to zgodne z prawem - koniecznie sprawdź przepisy państwowe) lub inne nagrody.