Pomysły na pomoc w zwiększeniu działalności
Każda restauracja może skorzystać z dobrze zaplanowanej promocji specjalnej. Specjalne promocje są oferowane tylko okresowo, na przykład na przyjęciach wakacyjnych lub w okresach powolnych w celu zwiększenia obrotów. Sezonowe promocje specjalne mogą pomóc w zwiększeniu sprzedaży, przyciągnięciu klientów w wolniejszych okresach lub zwiększeniu nakładów na bardziej czasochłonne działania.
Promocje w restauracji mogą obejmować od degustacyjnej kolacji do udziału w lokalnym tygodniu w restauracji.
Święta takie jak sylwester i walentynki oferują wiele okazji do specjalnych promocji. Kolejnym trendem wzrostowym wśród restauracji są promocje fundraisingowe. Czytaj dalej, aby łatwo wdrażać pomysły promocyjne.
Organizuj degustację kolacji w restauracji
Specjalistyczna kolacja degustacyjna oferuje klientom możliwość wypróbowania specjalnego menu na kolację w połączeniu z serią wina lub innych alkoholi. Menu może być zarówno prix fixe - z pewną liczbą oferowanych kursów, lub ograniczone menu a la carte. Z pomocą sommeliera możesz zaoferować spersonalizowane połączenie wina i jedzenia, które zaskoczy klientów. Jest to idealna promocja na powolną porę roku, aby przynieść dodatkowy biznes.
Weź udział w Tygodniu Restauracji
Tydzień Restauracji zmienia się z miejsca na miejsce. Ogólna koncepcja mówi, że lokalny partner restauracji z lokalnymi organizacjami turystycznymi lub izbami handlowymi promuje tydzień lunchu i specjalności obiadowych. Inni partnerzy mogą obejmować lokalne firmy, banki i dostawców żywności.
Restauracje oferują obniżone ceny na menu z prix fixe, a to dlatego, że tracą one w wartościach średnich i zwiększają sprzedaż. Niektóre restauracje zgłaszają zwiększoną głośność nawet o 40% podczas Tygodnia Restauracji. Tydzień restauracyjny odbywa się przez cały rok, w całym kraju.
Ofertuj oferty wakacyjne
Wiele specjalnych promocji w restauracji wykorzystuje wakacje i inne imprezy specjalne.
Na przykład dzień matki, sylwestra i walentynki są zajęte przez wiele dni w branży restauracyjnej. Spodziewane tłumy klientów pragnących zjeść obiad mniej więcej w tym samym czasie, restauracje muszą być jeszcze bardziej zorganizowane niż zwykle. Dzięki niewielkiemu planowaniu możesz uniknąć problemów, takich jak rezerwacje rezerwacji i niedobór personelu. W ramach specjalnej promocji świątecznej Twoja restauracja może zachęcić klientów do zawierania umów na walentynkę i sylwestra lub inne promocje, takie jak bezpłatne herbaty na Dzień Matki.
Weź udział w Community Fundraisers
Kolejną specjalną promocją, z której korzysta wiele restauracji, jest zbiórka pieniędzy. Restauracja może współpracować z lokalną organizacją non-profit lub grupą społeczną, aby zorganizować kolację, a część wpływów trafi na cele charytatywne. Wyjście na kolację to łatwy i przyjemny sposób, aby ludzie mogli przekazać pieniądze na wartościową rzecz, a jednocześnie wypróbować swoją restaurację. Dodatkowa (często bezpłatna) reklama związana z wydarzeniami charytatywnymi jest dobra dla biznesu. Pomysły obejmują aukcje charytatywne, kolacje, tańce i inne rozrywki na żywo, kolację z morderczą tajemnicą (świetną na Halloweenową promocję) lub kolację ze zbiórki funduszy stypendialnych.
Oferta usług gastronomicznych
Wraz ze specjalnymi promocjami wiele restauracji oferuje zarówno catering na miejscu, jak i poza nim. Catering w restauracji jest idealny na święta, imprezy, przyjęcia i spotkania. Ponieważ Twoja restauracja ma już komercyjną kuchnię do gotowania i dobrze wyszkoloną kadrę, dlaczego nie zaoferować catering? To świetny sposób na poszerzenie bazy klientów i poprawę reputacji restauracji. Istnieje wiele rodzajów opcji gastronomicznych, które mogą zaoferować restauracje, w tym stacje gastronomiczne, bufety i posiłki galwanizowane. Specjalistyczne wyposażenie gastronomiczne obejmuje stoły bankietowe , naczynia do przetarcia i dodatkowe ustawienia miejsca.