Rzeczy, których nie potrzebujesz w nowej restauracji
Otwarcie nowej restauracji jest prawdopodobnie jedną z najbardziej ekscytujących rzeczy, jakie kiedykolwiek zrobisz. Wspaniale jest widzieć wszystko, co dzieje się za kulisami, jak pisanie wstępnego biznesplanu , wybór właściwej lokalizacji i wybór idealnego imienia, wszystko to razem. Ale były też obszary, które chciałbym móc zrobić - zwłaszcza jeśli chodzi o wyposażenie nowej restauracji. W niektórych obszarach, takich jak sprzęt, materiały eksploatacyjne, a nawet reklama, łatwo jest przesadzić.
Budżet początkowej restauracji może wydawać się początkowo dość hojny, ale nie trzeba długo czekać. Oto niektóre obszary, które często są przepłacane przez początkujących właścicieli restauracji, którzy uważają, że większy i nowszy jest lepszy.
Nowy komercyjny sprzęt kuchenny
Salon wystawowy wyposażenia restauracji przypomina salon wystawowy salonu samochodowego - błyszczący, nowy i olśniewający ... a gdy tylko coś wyjdzie z podłogi salonu, natychmiast traci na wartości. Tak jest w przypadku zupełnie nowych asortymentów i grilli oraz chłodnic. Często kupujesz sprzęt kuchenny o łagodnym użyciu za ułamek nowej ceny, oszczędzając przy tym sporą ilość gotówki startowej. Wiele elementów wyposażenia jest również dostępnych do wynajęcia, takich jak maszyny do lodu i zmywarki. Leasing oszczędza pieniądze z góry i jeśli przedmioty się zepsują (maszyny do lodu zawsze wydają się pękać), nie musisz się martwić o płacenie za naprawę.
Obrusy lniane
Podczas gdy obrusy lniane nie przywrócą Ci początkowo zbyt wiele, czas i wydatki związane z ich konserwacją będą się z czasem powiększać.
Obrusy są miłe dla oficjalnych wydarzeń, takich jak śluby czy inne funkcje, ale nie są niezbędne do codziennych posiłków. Wiele znakomitych zakładów gastronomicznych unika pościeli na rzecz ładnych blatów. Zamiast lnianych obrusów można użyć lnianych serwetek, które łatwiej się prać i przechowywać, dodając miły akcent formalności, bez całego utrzymania.
Reklama
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... oraz tradycyjny druk i radio ... jest tak wiele miejsc, które mogą pomóc Ci reklamować nową restaurację, która jest przytłaczająca. Może być kuszące zatrudnienie kogoś, kto będzie zarządzał Twoimi kontami społecznościowymi i budżetem reklamowym, ale staraj się trzymać z daleka, aż staniesz się niewiele bardziej ugruntowany. Miękkie otwarcie pozwala ci wyliczyć skręty twojej nowej restauracji. Zamiast posuwać się naprzód z pięcioma lub sześcioma profilami sieci społecznościowych, a także z witryną internetową (więcej informacji poniżej) skupić się na jednej lub dwóch stronach mediów społecznościowych, takich jak Facebook i Twitter. Po opanowaniu tych profili mediów społecznościowych możesz dodawać inne, kiedy będziesz gotowy.
Projektowanie stron internetowych
Nie trzeba wydawać z góry tysięcy dolarów na nową stronę internetową. Dobrze zarządzana strona na Facebooku może podwajać się jako strona internetowa, na początku, oferując podstawy takie jak godziny pracy restauracji, numer telefonu, lokalizacja i wskazówki, a nawet menu. Pamiętaj jednak, że w pewnym momencie będziesz chciał zainwestować w fajną stronę internetową dla swojej nowej restauracji. Mimo że istnieją firmy, takie jak samochody spożywcze, które rezygnują z jakiejkolwiek strony internetowej, tradycyjna samodzielna restauracja może korzystać z dobrej jakości strony internetowej, która pozwala na takie usługi, jak rezerwacje online, karty podarunkowe, towary oraz prezentowanie zdjęć Twoja restauracja i pozycje menu, strona internetowa jest najczystszym i najskuteczniejszym sposobem na zrobienie tego.
Otwarcie nowej restauracji jest ekscytujące i trochę przerażające (w porządku, może dużo przerażające). Modyfikowanie budżetu startowego i przyglądanie się różnym obszarom w celu zaoszczędzenia pieniędzy może sprawić, że otwarcie restauracji będzie bardziej płynne i mniej stresujące. Opóźnianie rzeczy, takich jak strona internetowa lub duża kampania marketingowa do kilku miesięcy, pomoże Ci również w skoncentrowaniu się na tworzeniu sprawnych procesów dla pracowników i zapewni Twoim nowym klientom lojalną bazę klientów. Wcześniejsze