Większe operacje organiczne często mają łatwiejsze znalezienie nabywców niż małe gospodarstwa ekologiczne. Jednak nie musi tak być. Po pierwsze, nie ignoruj typowych rynków. Nawet jeśli jesteś mniejszy, nadal możesz znaleźć tych samych kupujących, których znajdzie większa liczba operacji. Po drugie, koncentrowanie się na lokalnych klientach to inteligentny zakład dla mniejszych gospodarstw ekologicznych. Poniżej przedstawiamy kilka sposobów na sprzedaż organicznych produktów na skalę lokalną, na mniejszą skalę.
01 - W Twojej Farmie - Prawo do Lokalnych
Możesz założyć małe gospodarstwo rolne, zaoferować usługi odbioru z sieci lub nawet rozważyć dodanie małego sklepu do swojej nieruchomości i sprzedać swoje świeże produkty w ten sposób. Pamiętaj, że jeśli sprzedajesz bezpośrednio w swojej farmie, musisz reklamować, że masz produkty do sprzedaży lub nikt nie przyjdzie do ciebie.
Pamiętaj, aby umieścić informacje kontaktowe i wskazówki na stronie swojej farmy. Rozważ umieszczenie plakatów w spółdzielniach i mniejszych sklepach spożywczych lub w innych lokalnych miejscach, takich jak szkoły i biblioteki.
02 - Na rynku rolników
Targi rolne są idealnym miejscem do założenia sklepu przez cały rok. Większość obszarów ma co najmniej kilka rynków rolnych, a ich liczba rośnie. Upewnij się, że masz atrakcyjne stoisko i ustal ceny, które są rozsądne w porównaniu do innych sprzedawców. Ponadto, jeśli twój lokalny rynek ma już dobrze znanego sprzedawcę truskawek, dobrze, że oferuje inny przedmiot.
03 - Rozpocznij CSA
CSA może być dużo pracy, aby rozpocząć, ale może również się opłaci, jeśli uda Ci się pomyślnie przejść CSA. Wspierane rolnictwo wspólnotowe (CSA) to wyjątkowy lokalny system rolny, w którym rolnik oferuje "akcje" lub "subskrypcje" gospodarstwa rolnego na sprzedaż członkom społeczności. Dobry system CSA pozwala na niskobudżetowy marketing i może pomóc zagwarantować przyzwoity procent sezonowej sprzedaży.
04 - Lokalne restauracje
Restauracje, które serwują żywność ekologiczną, pojawiają się w różnych miejscach, a ponieważ zazwyczaj składniki organiczne są trudniejsze do pozyskania, większość placówek gastronomicznych najprawdopodobniej skacze z szansą kojarzenia i zakupu od renomowanego hodowcy przez cały rok. Jest to sytuacja korzystna dla wszystkich, o ile pozostajesz profesjonalny i oferujesz wspaniałe produkty.
05 - Mniejsze spółdzielnie i sklepy spożywcze
Sprzedaż mniejszym organicznym detalistom działa podobnie jak sprzedaż organicznym restauracjom. Należy pamiętać, że zakłady detaliczne są bardziej uprawnione do certyfikacji organicznej niż restauracja, a tym samym mają bardziej rygorystyczne praktyki obsługi. Ponadto wiele małych spółdzielni, a nawet większych sprzedawców detalicznych, stosuje własne praktyki etykietowania ekologicznego i często chce mieć pewien procent produktów za darmo, aby móc przewozić swoje towary w swoim sklepie, dlatego upewnij się, że omawiasz wszystkie szczegóły ze sklepem przed sprzedażą im.
06 - Szkoły lokalne
Inicjatywa "Farm-to-School" dla USDA to program, który pomaga łączyć szkoły (K-12) z regionalnymi lub lokalnymi gospodarstwami, aby szkoła mogła serwować dzieciom świeższe, zdrowsze, produkowane lokalnie posiłki. To doskonały program, w którym możesz wziąć udział i coś, co możesz chcieć sprawdzić jako drobny producent ekologiczny .
07 - Online
Sprzedaż online może być trudna. Po pierwsze, większość ludzi nie kupuje świeżej żywności w Internecie, chyba że jest w formie abonamentu CSA lub systemu dostawy produktów spożywczych. Oba te sposoby można sprzedawać online, jeśli masz do czynienia z jedzeniem. Jeśli jesteś małą operacją ekologiczną, która przetwarza uprawy na towary o wartości dodanej , możesz mieć większy rynek online. Gospodarstwa wyposażone w ekologiczne kije miodowe, organiczną salsę, organiczne zioła, organiczne suszone lawendy lub organiczne mydła mogą być w stanie zarobić na przyzwoitym poziomie, sprzedając online.
Aby sprzedaż online działała dla Ciebie, zapoznaj się z następującymi zasobami:
08 - Wydarzenia społeczności lokalnej
Jako mała, ekologiczna hodowla, powinieneś mieć oczy na chłodne lokalne wydarzenia, które przyciągają patronów. Na przykład sezonowe święta świąteczne, letnie targi sztuki lub lokalne imprezy parkowe, w których sprzedają różne towary. Pamiętaj, aby przeczytać ulotki w lokalnych sklepach i lokalnych gazetach, aby nie przegapić wydarzeń. Możesz również porozmawiać z lokalną organizacją stowarzyszeń biznesowych lub biurem wizyt, ponieważ będą oni wiedzieć o wydarzeniach z wyprzedzeniem.