Jako sprzedawca produktów ekologicznych najlepiej jest najpierw zrozumieć wszystkie podstawowe zasady Organic Seal USDA. Te same zasady, które mają zastosowanie do innych producentów i operacji, dotyczą również sprzedawców detalicznych.
01 - Czy prawidłowe oznakowanie ma znaczenie, jeśli sprzedawca nie jest certyfikowany?
Choć prawdą jest, że certyfikacja ekologiczna jest wyborem, a nie jest obowiązkowa dla placówek handlu detalicznego, które prowadzą produkty ekologiczne, wciąż trzeba myśleć o właściwych zasadach etykietowania.
Ogólnie rzecz biorąc, National Organic Program (NOP) stwierdza, że sprzedawcy detaliczni są odpowiedzialni za zapobieganie mieszaniu się i zanieczyszczaniu produktów ekologicznych zabronionymi substancjami, a sprzedawcy detaliczni muszą prowadzić rzetelne rejestry, które pokazują, w jaki sposób produkty ekologiczne zostały prawidłowo przetworzone z produkcji poprzez dostawę do klienta . Częścią obsługi jest właściwe etykietowanie. Brak certyfikatu nie oznacza ignorowania oznakowania i etykiet.
02 - Czy sprzedawcy detaliczni muszą używać pieczęci organicznej?
Korzystanie z oficjalnej Pieczęci Organicznej USDA, nawet w przypadku produktów ekologicznych w 100%, jest dobrowolne. Sprzedawcy detaliczni nie muszą używać etykiety, ale są na to duże korzyści, na przykład:
- Konsumenci chcą kupować prawdziwe substancje organiczne .
- Klienci będą rozumieć, dlaczego produkty są wyceniane wyżej.
- Pieczęć organiczna jest dobrze znana i ma zalety marketingowe.
- Po wybraniu, najbardziej doświadczeni konsumenci ekologiczni nie będą wybierać nieznakowanych substancji organicznych na etykiecie.
- Substancje organiczne mogą być ważnym elementem w twoim zakładzie.
03 - Czy zasady dotyczące ekologicznego etykietowania mają zastosowanie do pakowanych towarów?
Często, gdy detaliści myślą o substancjach organicznych, natychmiast produkują sprężyny. To prawda, zasady dotyczące etykietowania mają zastosowanie do luźnych i pakowanych produktów . Krajowe normy ekologiczne dotyczące produktów ekologicznych dotyczą wszystkich produktów ekologicznych, a nie tylko produktów.
Jeśli prawidłowo przestrzegasz przepisów dotyczących etykietowania, musisz również wziąć pod uwagę towary zapakowane, takie jak kawa, mąka, płatki zbożowe i soki, produkty spożywcze w pojemnikach i innych produktach ekologicznych, certyfikowane organiczne materiały tekstylne lub oficjalnie oznakowane certyfikowane organiczne produkty do pielęgnacji ciała.
04 - Jak sprzedawcy powinni oznaczać substancje luzem?
Jeśli Twój sklep kupuje organiczne produkty luzem i sprzedaje je w pojemnikach, możesz opublikować oznaki, że produkt jest ekologiczny, o ile informacje są zawarte w oryginalnym opakowaniu lub dokumentach wysyłkowych. Na przykład, jeśli oryginalne opakowanie transportowe nosi pieczęć USDA Organic Seal, możesz umieścić te informacje w koszu zbiorczym zawierającym produkt.
Również w tym przypadku sprzedawcy detaliczni nie muszą dodawać, że produkt jest ekologiczny, ale leży to w ich najlepszym interesie.
05 - W jaki sposób sprzedawcy detaliczni powinni oznakować zwolnione produkty ekologiczne?
Zanim będziesz się martwić o obsługę zwolnionych produktów, upewnij się, że są one naprawdę zwolnione z podatku.
Jeśli kupujesz produkty organiczne produkowane lokalnie (lub nie lokalnie uprawiane) z ekologicznej farmy na niewielką skalę lub z innych produktów, które są faktycznie zwolnione z certyfikacji ekologicznej, nadal możesz etykietować te produkty, ale ostrożnie.
Krajowe normy ekologiczne § 205.310 stanowi, że każdy produkt rolny wyprodukowany ekologicznie lub poddany obróbce w ramach wyłączonej lub wykluczonej operacji nie może nosić pieczęci USDA, pieczęci urzędnika certyfikującego ani żadnego innego znaku identyfikującego, który stanowi operację zwolnioną lub wykluczoną jako certyfikowany organiczny. Produkt nie może również być reprezentowany jako certyfikowany organiczny dla żadnego kupującego.
Możesz określić produkt jako " ekologiczny ". Zwolnione produkty ekologiczne nie mogą być przetwarzane przez Twój zakład i nadal nazywane są " produktami ekologicznymi ". Na przykład, jeśli przygotowujesz sałatkę ziemniaczaną do serwowania w delikatesach z ekologicznymi ziemniakami i innymi dodatkami ekologicznymi, nie możesz nazwać ekologicznej sałatki ziemniaczanej.
Reguła przetwarzania dotyczy zarówno składników wieloskładnikowych, jak i pojedynczych składników. Jeśli wyciskasz sok z organicznych, ale zwolnionych pomarańczy, nie możesz sprzedawać tego soku jako ekologicznego.
06 - Czy produkty delikatesowe można oznaczyć jako ekologiczne?
Zgodnie z National Organic Standards § 205.309, jeśli posiadasz delikatesy, batoniki lub piekarnie w swojej placówce handlowej, która wytwarza różne produkty wieloskładnikowe z użyciem certyfikowanych składników organicznych, takich jak sałatki, zupy, pieczywo itd., Możesz nie etykietuj te towary końcowe za pomocą Pieczęci ekologicznej USDA lub rób wszelkie oświadczenia dotyczące etykietowania, które mogłyby doprowadzić kupującego do przekonania, że produkt jest " certyfikowany ekologicznie ".
Jeśli produkt składa się z co najmniej 70% do 95% składników organicznych, na opakowaniu można zauważyć, że produkt jest "wyprodukowany (określone składniki organiczne)", ale nie można podać więcej niż trzech składników. Na przykład, jeśli Twoja piekarnia wypieka bułki cynamonowe, możesz powiedzieć na opakowaniu: " Wykonane z ekologicznej mąki, jajek i mleka ".
07 - Gdzie znajdują się oficjalne zasady etykietowania ekologicznego USDA?
Polityka ekologiczna zawsze się zmienia, więc trzeba być na bieżąco. Aby zapoznać się z najbardziej aktualnymi zasadami dotyczącymi etykietowania ekologicznego, odwiedź elektroniczny kodeks federalnych przepisów (e-CFR), część 205 National Organic Programme. Podczęść D obejmuje etykiety, etykiety i informacje marketingowe przydatne dla sprzedawców detalicznych, w szczególności od 205.300 do 205.311.
Elektroniczny kodeks przepisów federalnych wraz z informacjami uzyskanymi od lokalnego akredytowanego agenta certyfikacyjnego to najbardziej aktualne i użyteczne informacje.
Ta informacja jest aktualna od 29 stycznia 2012 r.