W najbardziej podstawowych definicjach słowo "organiczny" oznacza "odniesienie do organizmów żywych lub pochodzące od żywych organizmów". Jednak w Stanach Zjednoczonych pojęcie "organiczny" oznacza wiele różnych rzeczy.
Termin "organiczny" nie zawsze jest dobrze określony
Termin "ekologiczny" jest obecnie używany do opisu różnych zrównoważonych produktów rolnych i spożywczych, tekstyliów, zabawek, mebli, materacy, kosmetyków, napojów, produktów do pielęgnacji kąpieli i ciała oraz wielu innych produktów . Termin "organiczny" jest również używany opisowo dla działania. Na przykład: "Staram się żyć organicznie" lub " Rolnictwo ekologiczne jest lepsze dla planety".
W wielu przypadkach słowo "organiczny" jest używane niewłaściwie. Organiczne produkty do pielęgnacji ciała są świetnym przykładem tego, jak termin może być używany nieprawidłowo. Na przykład, wywołanie szamponu organicznego, gdy zawiera szkodliwe substancje chemiczne, które normalnie nie są dozwolone w ekologicznych produktach rolnych, jest reklamą wprowadzającą w błąd. Jako konsument, jeśli obawiasz się stosowania chemikaliów i pestycydów w produktach i produktach spożywczych, które kupujesz, zawsze powinieneś sprawdzić składniki. Jeśli składniki nie są wymienione na opakowaniu, należy odwiedzić witrynę sprzedawcy, gdzie można znaleźć składniki lub je zamówić.
Jak zidentyfikować naprawdę produkty ekologiczne
Oficjalnym terminem dla substancji organicznych, które spełniają standardy ekologiczne USDA, jest " certyfikowany organiczny ", zwany również "ekologicznym certyfikatem USDA". Produkt organiczny w Stanach Zjednoczonych jest zawsze uważany za naprawdę ekologiczny, gdy spełnione są następujące warunki:
- Produkt nosi oficjalną pieczęć USDA Organic Seal of Department of Agriculture.
- Produkt uzyskał certyfikat ekologiczny .
- Produkt zawiera 95 procent lub więcej składników organicznych .
Oficjalna pieczęć organiczna USDA jest zielona i biała, a niektórzy producenci i producenci używają bardzo podobnej, choć odmiennej pieczęci. Taka nieprawidłowość może skutkować karami w wysokości do 11 000 USD za każde naruszenie. Również produkt nie musi zawierać 95 procent składników organicznych, aby był naprawdę korzystny. USDA pozwala tym produktom zawierającym co najmniej 70 procent wyprodukowanych ekologicznie składników używać słów "wyprodukowanych z ekologicznych składników". Jednak te produkty nie mogą nosić zielono-białej pieczęci USDA.
Jak się dowiedzieć, czy Twoje owoce i warzywa są ekologiczne
Jeśli jesteś jak większość ludzi, kupujesz owoce i warzywa ze względów zdrowotnych, a tutaj najważniejsze jest dokładne etykietowanie. Jeśli chcesz się dowiedzieć, czy produkt, który kupujesz, jest naprawdę ekologiczny, spójrz na naklejkę Price Look Up (PLU). Jeśli produkt jest ekologiczny, kod będzie składał się z pięciu cyfr rozpoczynających się liczbą 9. Nieorganiczne odpowiedniki będą miały cztery cyfry. Na przykład, banany uprawiane metodami ekologicznymi będą wynosić 94011, w porównaniu do 4011 dla tych, które są traktowane chemikaliami i pestycydami. Pięciocyfrowa PLU zaczynająca się od cyfry 8 oznacza, że przedmiot jest genetycznie zmodyfikowany, co według niektórych badań może stanowić zagrożenie dla zdrowia
Zakupy na rynku rolników
Na stoiskach i rynkach rolników, gdzie substancje organiczne mogą kosztować mniej ze względu na niskie koszty wysyłki i brak pośredników, może być trudno wiedzieć, co otrzymujesz - zwłaszcza, że w tych produktach brakuje naklejek PLU. Zgodnie z Narodowym Programem Ekologicznym USDA rolnicy, którzy sprzedają swoje produkty jako produkty ekologiczne, mają mieć certyfikaty wystawione przez akredytowanego agenta USDA lub mogą zostać ukarani grzywnami, jeśli zostaną złapani. Jeśli produkt jest reklamowany jako certyfikowany, możesz poprosić o kopię dokumentacji związanej z certyfikacją ekologiczną. Sprzedawcy powinni mieć go pod ręką przy sprzedaży swoich produktów.
Wyjątek: nie wszystkie prawdziwe organy organiczne są certyfikowane
Kiedy plantatorzy stosują zrównoważone metody uprawy, ale nie uzyskują certyfikatu - lub są zwolnieni z certyfikacji, ponieważ sprzedają rocznie produkty organiczne o wartości mniejszej niż 5000 USD - nie oznacza to, że produkty rolnika nie są uprawiane i produkowane w sposób ekologiczny.
Przykładowo, ekologiczna farma jagodowa może nie być oficjalnie certyfikowana, ale może rzeczywiście uprawiać organiczne jagody. Jest to trudny wyjątek, ponieważ opiera się na wiedzy konsumentów na temat metod zrównoważonego rozwoju. To powiedziawszy, ze względu na organiczny szał, ci, którzy przestrzegają surowych standardów ekologicznych, prawdopodobnie poinformują opinię publiczną o tym, jak ich produkty zostały wyhodowane, podając proces na swojej stronie internetowej lub w innych materiałach marketingowych.
Wyjątek: niektóre substancje organiczne nie są poprawne
Aby kwestia prawdziwych związków organicznych stała się jeszcze trudniejsza, niektórzy akredytowani agenci certyfikujący , wraz z USDA, zostali podpaleni, aby certyfikować produkty jako organiczne, gdy produkt nie zawsze spełnia standardy USDA dotyczące certyfikacji ekologicznej . Na przykład, raport Generalnego Inspektora USDA z 2010 roku wykazał, że egzekwowanie federalnych praw rządzących substancjami organicznymi jest fatalne.
Złe standardy certyfikacji poważnie mylą kwestię organiczną, ponieważ jeśli konsumenci ekologiczni i przemysł ekologiczny nie będą mogli zaufać organizacji USDA Organic Seal lub agentom certyfikującym, będą mieli problem z zaufaniem do integralności całego przemysłu ekologicznego . Z tego powodu integralność ekologicznych producentów i producentów jest tak ważna i dlatego na konsumentach spoczywa obowiązek poznania nie tylko swoich etykiet, ale także osób, od których kupujesz swoje towary.