Odpowiedzi na temat Pop Up Restaurants
Istnieje wiele powodów, aby otworzyć nową restaurację , w tym ekspozycję zawodową, aby przetestować nową koncepcję restauracji lub jako imprezę charytatywną. Przyszli szefowie kuchni mogą współpracować z innymi profesjonalistami z branży hotelarskiej i gastronomicznej, aby otworzyć okienko pop-up, aby pokazać swoje kulinarne umiejętności. Ktoś, kto chce otworzyć nową restaurację, może zdecydować się na tymczasową restaurację, ponieważ jest to znacznie mniej inwestycji niż tradycyjny zakład murarski.
Wiele organizacji używa wyskakujących okienek jako sposobu na zdobywanie pieniędzy na cele charytatywne.
Gdzie może znajdować się restauracja typu pop-up?
Gdziekolwiek! To jest piękno pop-upu. Głębokie, podziemne wyskakujące okienka mogą być w czyimś domu lub mieszkaniu, pamiętając o tym, że prawdopodobnie łamie ono wiele lokalnych przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy). Częścią uroku wysklepionej restauracji jest jej lokalizacja. Możliwości obejmują miasto na dachu, stara stodoła w kraju, pusty magazyn. Naprawdę, jeśli możesz uzyskać odpowiednie licencje i ubezpieczenie (patrz poniżej), może to być pop-upowa restauracja.
Inną opcją dla wyskakującej restauracji jest już istniejąca przestrzeń restauracyjna. Na przykład wynająć jadalnię, która serwuje tylko śniadanie i lunch. Właściciele restauracji otrzymują procent zysków na pokrycie kosztów wody, kanalizacji, gazu elektrycznego i innych powiązanych kosztów. Korzyści z hostowania pop-upowej restauracji we własnej restauracji to nowość, która przynosi dodatkowych klientów.
Czy restauracje Pop Up są legalne?
Prawdziwie podziemne pop-upowe restauracje zazwyczaj nie zawracają sobie głowy licencjami czy ubezpieczeniem. Jeśli chcesz promować i reklamować swoje wyskakujące okienko i używać go jako budulca w kierunku przyszłej stałej restauracji, upewnij się, że Twoja jest prawdziwa. Skontaktuj się z lokalnym miastem lub władzami państwowymi, aby dowiedzieć się, jakie rodzaje tymczasowych zezwoleń (np. Catering) potrzebujesz przed otwarciem.
Jakie menu oferuje pop-upy?
Większość osób, które odwiedzają wyskakującą restaurację, szuka przygody z jedzeniem - czegoś nowego, wyjątkowego i kreatywnego. Coś, co różni się od lokalnej sceny w restauracji . Dodaj do tego ograniczoną ilość miejsca na przechowywanie i gotowanie, a większość wyskakujących restauracji oferuje coś w rodzaju fix menu . Zamiast menu a la carte, podanie menu fix fix pozwala na naliczenie ustalonej kwoty na osobę. Przeczytaj więcej o cenach menu restauracji.
Jak skonfigurować restaurację Pop Up?
Utworzenie pop-upowej restauracji wymaga pewnego stopnia kreatywności, wyobraźni i elastyczności. Najważniejszym czynnikiem jest to, że możesz bezpiecznie przygotować i podać jedzenie. Że jest wystarczająco dużo miejsca na chłodnice, grzejniki, piece i tym podobne. Projekt Twojej kuchni w restauracji mobilnej będzie zależał od miejsca i dostępności prądu i wody. W zależności od tego, jak długo ma działać Twoja restauracja (weekend, tydzień, miesiąc ...) możesz wypożyczyć stoły, krzesła i pościel. Jeśli twoje wyskakujące okienko jest wystarczająco małe, być może będziesz mógł kupić używane siedzenia stosunkowo niedrogo. Projekt wyskakującej restauracji powinien zapewniać równowagę między przyjazną atmosferą a wygodną przestrzenią do siedzenia.
W przeciwieństwie do restauracji z cegły i zaprawy, której celem jest wysoka rotacja klientów, wyskakujące okienko pozwala na bardziej swobodną atmosferę. Jest też miejsce do zabawy różnymi koncepcjami gastronomicznymi, takimi jak samoobsługa klientów.
Jak rozpowszechniać informacje o mojej pop-upowej restauracji?
Zdecyduj, czy twoje okienko pop-up będzie otwarte czy zamknięte dla publiczności. Zamknięte po prostu oznacza, że jest otwarte tylko dla osób, które osobiście zapraszasz. Podobnie jak ciężarówki żywnościowe, wiele restauracji typu pop up korzysta z mediów społecznościowych jako podstawowego narzędzia reklamowego. Nocne promocje są publikowane na stronach takich jak Facebook i Twitter. Jeśli masz czas, możesz utworzyć darmową stronę dla swojego pop-upu na stronach takich jak Yola.