Podobnie jak twoja ulubiona para dżinsów, te klasyczne przedmioty można aktualizować modnymi akcesoriami, takimi jak awokado, Sriracha lub strona kimchi. Połącz je z rzemieślnikami lub biodrowymi butelkami i masz modny element menu, który można łatwo zaktualizować, aby odzwierciedlał gusty konsumentów.
Sałatki
Niezależnie od tego, czy podawane jest tossed, cobb, czy cezar, sałatki nigdy nie wychodzą z mody. Część uroku sałatki jest często postrzegana jako najzdrowsza opcja w menu (nawet jeśli nie jest). Wraz z utrzymaniem ich menu, sałatki oferują świetne koszty żywności i niskie koszty pracy, pomagając utrzymać zyski restauracji.
Burgery
Nawet ekskluzywne restauracje, takie jak Ai Fiori w Nowym Jorku i Sepia w Chicago, oferują hamburgery w menu. Mała czarna sukienka z menu restauracji. Burgery można ubrać w awokado, boczek, smażone grzyby, nawet masło orzechowe lub podany jako zwykły dżan.
Desery
Klasyczne desery, takie jak ciasto, ciasto i krem Brulee mają ponadczasowy urok.
Jeśli nie produkujesz deserów we własnym domu, łatwo jest znaleźć gotowe, dobrej jakości. Desery mogą być trudne do sprzedania - przy tak wielu ludziach, którzy pilnują ich talii. Jednym ze sposobów na zwiększenie sprzedaży deserów w restauracji jest zaoferowanie konkursu dla serwerów, aby zobaczyć, kto może maksymalnie sprzedać w ciągu tygodnia lub miesiąca.
Piwo i wino
Podczas gdy modne koktajle mogą przychodzić i odchodzić - Carrie Bradshaw i firma najprawdopodobniej piją gin lub krzewy w dzisiejszych czasach, dawno już przeniosły się z Kosmosu. W przeciwieństwie do mocnego trunku, piwa i wina mają ponadczasowy, niemal uniwersalny urok. Możesz przebrać się w wybór alkoholi z restauracjami za pomocą mikrobrowarów i lokalnych winnic.
Barbeque / Grilled Items
Konsekwentnie oceniany jako wieloletnia ulubiona przez National Restaurant Associations Culinary Forecast, jedzenie z grilla pozostaje popularne wśród gości.
warzywa
Ponieważ coraz więcej osób poszukuje zdrowszych opcji, kiedy jedzą, warzywa przeniosły się z obowiązkowego przystawek do głównej przystawki.
Lokalne produkty spożywcze
Lokalne, domowe potrawy mają ponadczasowy urok. Tysiącletnie obiady , szczególnie jedzenie z opowieścią i lokalne jedzenie, zapewniają właśnie to. Choć być może droższe w zakupie niż przez dużego dystrybutora żywności, kupowanie produktów z pobliskich farm daje pieniądze z powrotem do lokalnej gospodarki.
zupa
Zupa nigdy nie była zbyt modna, ale zawsze jest tam, kiedy jej szukasz. W połączeniu z zupą lub sałatą i masz jeden z najbardziej popularnych produktów na lunch, jaki kiedykolwiek wymyślono. Łatwe do zrobienia od zera przy niskich kosztach ogólnych, zupa powinna być w menu restauracji.
Domowe specjały
Każde menu powinno zawierać kilka podstawowych elementów, które odróżniają Cię od paczki. Cokolwiek robisz dobrze w swojej restauracji, rób to dalej. Jeśli jesteś znany z najlepszych żeber z grilla w okolicy, te nie wyjdą z mody. Jeśli domowe desery umieści Cię na lokalnej mapie żywności, rób je. Każde menu powinno mieć kilka wyróżniających się specjalności, które czynią go wyjątkowym.