Stwórz własną kartę komentarzy do restauracji dzięki tym łatwym wskazówkom
Wysłuchanie opinii klientów i wzięcie ich do serca powinno być stałym elementem zarządzania przedsiębiorstwem restauracyjnym ... nie tylko wtedy, gdy masz czas, ale regularnie. Masz kilka opcji kultywowania opinii. Możesz to zrobić poprzez rozmowy twarzą w twarz, za pośrednictwem mediów społecznościowych, a nawet za pośrednictwem swoich pracowników. Ale najbardziej wypróbowaną i prawdziwą metodą jest karta komentarzy klienta.
Oferowanie tego łatwego i szybkiego sposobu przekazywania opinii może zwiększyć współczynnik odpowiedzi i dostarczyć istotnych danych do pracy, jeśli chcesz wprowadzić ulepszenia.
Co to jest karta komentarzy?
Karty z komentarzami to okazja dla klientów, aby uwielbiali restaurację lub sugerowali ulepszenia, a nawet sugestie, których możesz nie chcieć usłyszeć. Oferują one opinie z pierwszej ręki na temat obsługi klienta, wyboru menu, przygotowywania posiłków, czystości zakładu oraz ogólnej atmosfery restauracji.
I tak, otrzymasz krytykę, ale ty i wielu pracowników restauracji może być również mile zaskoczony ilością pozytywnych opinii, które klienci zostawiają na kartach komentarzy.
Dostarczenie karty swoim klientom
Twoja karta komentarza może zostać udostępniona przy kasie lub włożona do czeku na końcu doświadczeń gościa w Twoim lokalu. Powinno to być coś, co mogą zabrać ze sobą i wypełnić później lub wypełnić wtedy i tam, jeśli to jest ich wybór. Możesz zachęcić ich do zrobienia tego tam i tam, umieszczając także długopisy lub ołówki w uchwycie obok rejestru.
Możesz również rozważyć oferowanie karty z komentarzem cyfrowo na swojej stronie internetowej lub za pośrednictwem strony na Facebooku za pomocą usługi takiej jak Monkey Survey, ale papier i długopis nadal stanowią dobry sposób na uzyskanie opinii klientów, gdy są jeszcze świeże. Ile razy otrzymałeś adres do ankiety internetowej z dowodem zakupu i ile razy miałeś problem z wypełnieniem ankiety?
Klienci zwykle robią to, gdy są naprawdę podekscytowani czymś, aby uzyskać skośną próbkę.
Twoja karta komentarza może być anonimowa - niektórzy klienci mogą być z tym wygodniejsi - możesz też poprosić o imiona i dane kontaktowe. Jeśli dodasz miejsce dla nazw klientów, adresów i / lub e-maili i jeśli je dostarczysz, otworzy Ci to możliwość podjęcia dalszych działań lub poinformowania ich, że ich sugestie zostały wzięte pod uwagę.
Przykładowe pytania do karty komentowania restauracji
Możesz dostosować tę próbną kartę do swojej koncepcji restauracji i bazy klientów. Najlepiej byłoby, gdyby poprosił gości o wybór odpowiedzi i opcji, a nie pisanie manifestu o ich doświadczeniu własnymi słowami. Nie chcesz odstraszyć ludzi. Twoi klienci są tak zajęci jak ty. Mogą chcieć wypełnić kartę, ale niechętnie poświęcają jej dużo czasu, więc małe pola wyboru są idealne.
Poproś klientów, aby ocenili wybrane obszary w skali: a) niedopuszczalne, b) potrzeby poprawy, c) sprawiedliwe, d) dobre lub e) doskonałe.
Obszary, o które poprosisz o opinie, mogą obejmować twoje serwery, jedzenie lub czas oczekiwania na stolik. Możesz zaoferować dodatkowe opcje odpowiedzi w każdej kategorii, takie jak:
Twój serwer był:
- Przyjazny
- Bywały
- Skłonić
- Niegrzeczny
Jedzenie było:
- Obfite porcje
- Smakowane świetnie
- Prezentacja była atrakcyjna
- Nie tak opisali to mężczyźni
Czystość:
- Jadalnia
- Poczekalnia
- Bar
- Toalety
Możesz również rozważyć inne pytania, aby lepiej poznać opinię:
- Co zamówiłeś dzisiaj?
- Jak często zjadasz u nas obiad?
- Czy chciałbyś być na naszej liście mailingowej?
Na koniec poproś klientów, aby dodali inne komentarze, które mogą pomóc Ci poprawić ich doznania kulinarne.
Ostatnie słowo
Karty komentarzy powinny być drukowane na dobrej jakości papierze i zawierać logo restauracji, adres fizyczny i adres pocztowy, jeśli jest inny. Możesz zaoferować nagrody lub bony podarunkowe jako zachętę do dalszego zwiększania opinii klientów. Jest to również dobry sposób na zwiększenie listy mailingowej dla innych działań promocyjnych.
Jeśli odłożyłeś odbiór opinii klientów, czas zacząć. Możesz znaleźć obszary, które wymagają naprawy, ale dowiesz się również, co działa naprawdę dobrze. Pamiętaj, aby poświęcić trochę czasu na świętowanie tych sukcesów ze swoim personelem i powiedzenie im, że dziękuję!