Planowanie na zewnątrz restauracji
Podczas gdy jadalnia, bar i kuchnia są ważnymi elementami nowego projektu restauracji, nie zapomnij o zewnętrznej / wejściu. W końcu to pierwszy obszar, który klienci widzą. Oznakowanie, oświetlenie, siedzenia i dekoracje to tylko kilka obszarów, które należy rozważyć przy otwieraniu nowej restauracji.
Profesjonalny znak firmowy
W wielu miastach i okręgach biznesowych obowiązują surowe rozporządzenia dotyczące rodzajów znaków umieszczanych przez lokalne firmy.
Jednym z pierwszych etapów otwierania własnej restauracji jest ustalenie, które przepisy i ograniczenia podlegają Twojej firmie. Gdy już wiesz, co możesz zrobić, a czego nie możesz zrobić dla oznakowania, możesz wynająć profesjonalnego producenta znaków, aby stworzyć specjalnie zaprojektowany znak dla Twojej restauracji. Chociaż w restauracji jest kilka rzeczy, które możesz zrobić samemu - na przykład drukowanie menu , tworzenie własnych znaków zewnętrznych nie jest polecane. Zbyt wiele restauracji przychodzi i odchodzi, którzy nie inwestują w przyzwoity znak. Znak domowej roboty (na przykład lakierowany natryskowo na sklejce) lub tymczasowy baner Coca-Cola wysyła wiadomość, że twoje intencje biznesowe nie są poważne i mogą zniechęcić potencjalnych klientów. Pamiętaj, pierwsze wrażenia są ważne.
Oświetlenie i inne oznakowanie
Znaki parkingowe, korzystanie z telefonów komórkowych, zakaz palenia, otwieranie / zamykanie i wszelkie inne znaki, które umieszczasz poza wejściem do restauracji, powinny być również profesjonalnie wykonane.
Będą wyglądać lepiej i będą trwać dłużej niż prosty odręczny znak lub taki, który wydrukujesz sam.
Odpowiednie oświetlenie jest niezbędne dla bezpieczeństwa klienta i otoczenia. Niektóre strategicznie rozmieszczone lampy zewnętrzne zapewniają wystarczającą ilość światła, dzięki czemu klienci nie czują się tak, jakby znajdowali się w świetle reflektorów policyjnych.
Wróżki (lub małe białe świąteczne lampki) dodają też kapryśnego charakteru oświetleniu zewnętrznemu, szczególnie w okresie letnim. Możesz je przewijać przez skrzynki i donice.
Pojemniki na śmieci
Umieszczenie kosza na śmieci lub pojemnika na papierosa przy wejściu może zapobiec rzuceniu niedopałków na ziemię. Jednak wiele osób może nie być zadowolonych z konieczności przechodzenia przez dym, aby wejść do restauracji. Należy również wziąć pod uwagę, że wiele miast i stanów ma rozporządzenia zakazujące palenia w promieniu dwudziestu stóp lub więcej od każdego publicznego wejścia.
Informacje o restauracji
Zewnętrzne tablice z menu lub szklane teczki z menu umieszczone przy wejściu do nowej restauracji to świetny sposób na zaprezentowanie swojego menu i przyciągnięcie do ruchu pieszego. Pamiętaj, aby mieć odpowiednie oświetlenie tablicy menu, aby klienci mogli je czytać również wieczorem. Oprócz tablic naściennych można również korzystać z tablicy kanapowej na bocznym spacerze, aby reklamować codzienne i nocne specjały menu.
Siedzenia na zewnątrz
Jeśli masz miejsce, możesz postawić ławkę lub dwie, aby klienci mogli czekać, przy dobrej pogodzie. Można również ustawić małe stoły i krzesła, przypominające francuską kawiarnię z chodnikami. Meble, które wybierzesz, powinny być zarówno atrakcyjne, jak i trwałe.
Podczas gdy być może uda Ci się znaleźć meble ogrodowe w lokalnym sklepie z dużymi skrzyniami, dostawca wyposażenia restauracji będzie nosił solidne meble ogrodowe, idealne do użytku komercyjnego, w różnych stylach, dopasowanych do konkretnej koncepcji lub tematu.
Upiększanie przestrzeni na świeżym powietrzu
Możesz rozszerzyć atmosferę restauracji do miejsca wejścia z muzyką. Wiele popularnych sieci restauracji stosuje tę technikę. Tylko upewnij się, że twoja muzyka nie jest zbyt głośna dla sąsiadów. Markiza nad strefą wejścia służy wielu celom. Chroni klientów przed deszczem i słońcem. Może się podwoić jako znak dla Twojej firmy. I dodaje przyjemną atmosferę Twojej restauracji. Wiele firm specjalizuje się w markizach, dzięki czemu można wybrać określone kolory i wzory, aby dopasować je do motywu restauracji.
Kilka dobrze wypełnionych donic lub skrzynek balkonowych może naprawdę ubrać nawet najprostsze wejścia.
Są one niedrogim, mało kłopotliwym sposobem dekorowania w okresie letnim. Nawet jeśli nie masz zielonego kciuka, prawdopodobnie znajduje się ktoś z twoich pracowników, który lubi ogrodnictwo - poproś tę osobę, aby pomogła ci nadzorować rośliny przez wodę i przycinanie w razie potrzeby.