Mobilny biznes wózków żywnościowych to świetny sposób na rozszerzenie istniejącej sprzedaży restauracji lub włamanie się do przemysłu spożywczego. Podczas gdy ciężarówki z jedzeniem tradycyjnie kojarzone są z prostymi produktami spożywczymi, takimi jak kanapki, hot dogi czy lody, dzisiejsza firma zajmująca się transportem żywności rozwinęła się w róg obfitości smakołyków. Dzisiaj, food trucki restauracyjne oferują każdy rodzaj kuchni od Kung Pow Chicken do smakowitych babeczek.
Jednak założenie ciężarówki z jedzeniem nie jest spacerem w parku. Oto dziesięć rzeczy, które powinieneś wiedzieć przed rozpoczęciem mobilnej działalności ciężarówek spożywczych.
1. Nie każda okolica dopuszcza wózki spożywcze. Pierwszym krokiem w rozpoczęciu działalności w branży spożywczej jest sprawdzenie, czy są legalni w obszarze, który chcesz zaparkować. W niektórych miastach obowiązują ograniczenia dotyczące dostawców urządzeń mobilnych, więc pierwszym krokiem jest ustalenie, gdzie możesz założyć sklep.
2. Ciężarówki spożywcze kosztują pieniądze. O wiele taniej niż restauracja z cegiełką, ciężarówka z żywnością nadal będzie kosztować tysiące dolarów. Nawet zużyty kosztuje około 15 000 $, a następnie trzeba go dopasować do własnych potrzeb. O ile nie masz dużo gotówki, potrzebujesz finansowania za pośrednictwem banku, biura małych firm lub inwestorów. Zanim to zrobisz, pamiętaj o przeprowadzeniu badań i dowiedz się więcej o szukaniu finansowania dla swojej firmy spożywczej .
3. Koszty uruchomienia wykraczają poza koszt ciężarówki. Nawet jeśli kupisz nową ciężarówkę (która może kosztować nawet 150 000 USD), nadal będziesz musiał utrzymywać wygląd ciężarówki z farbą, oświetleniem i oznakowaniem.
Następnie jest ubezpieczenie (dla biznesu i pojazdu), koszty propanu i / lub generatora, zakupy żywności i profesjonalne opłaty za wynajem kuchni.
4. Prowadzenie mobilnej firmy branży spożywczej wymaga licencji i zezwoleń. W zależności od tego, gdzie zamierzasz robić interesy, prawdopodobnie będziesz musiał ubiegać się o specjalne licencje i pozwolenia.
Czasami liczba zezwoleń dozwolonych w jednym obszarze jest ograniczona, co powoduje długi okres oczekiwania na właścicieli wózków żywnościowych.
5. Zdrowie i bezpieczeństwo są ważne w branży wózków żywnościowych. Jeśli podajesz jedzenie do publicznej wiadomości, musisz podjąć niezbędne kroki, aby zapewnić bezpieczeństwo zarówno pracownikom, jak i klientom. Żywność powinna być przechowywana, przygotowywana i podawana w warunkach sanitarnych, w odpowiedniej temperaturze. Zanim będziesz mógł prowadzić interesy, musisz złożyć wniosek o wydanie licencji na zdrowie. Twój lokalny inspektor do spraw zdrowia przeprowadzi Cię przez przepisy niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa Twojej ciężarówki w branży spożywczej.
6. Restauracje i food trucki nie zawsze mieszają się. Konkurencja w branży spożywczej jest zacięta, a restauracje w twojej okolicy mogą nie być w stanie zaparkować ciężarówki z jedzeniem w pobliżu. To powiedziawszy, jeśli podajesz tylko deser, pomyśl o założeniu sklepu w pobliżu restauracji, która serwuje tylko hot-dogi i hamburgery.
7. Lokalizacja jest ważna dla udanego biznesu spożywczego. Jedną z największych zalet wózka spożywczego nad restauracją jest możliwość dostarczenia żywności do klienta. Musisz jednak wiedzieć, gdzie są klienci. Wszystko zależy od lokalizacji i balansowania, gdzie można legalnie zaparkować w ruchliwej okolicy z dużym ruchem pieszym.
8. Ciężarówki żywnościowe nadal zapewniają doznanie kulinarne. Od wyboru menu po obsługę klienta, klienci muszą odejść, czując się tak, jakby jedli w restauracji. Pomyśl o swojej ciężarówce spożywczej jako restauracji na kółkach, a klienci będą wracać.
9. Media społecznościowe to świetne narzędzie dla wózków żywnościowych. Wiele mobilnych firm zajmujących się żywnością spożywczą zwraca się do serwisów społecznościowych takich jak Facebook, Twitter i Instagram w celu promowania swojej działalności. Możesz ćwierkać, gdzie będziesz każdego dnia i publikować oferty specjalne i inne promocje.
10. Posiadanie firmy prowadzącej handel żywnością to ciężka praca. Bycie właścicielem małego biznesu to dużo ciężkiej pracy. To oznacza długie godziny i noszenie wielu czapek. W danym dniu możesz być kucharzem, serwerem, zmywarką, księgową i księgowym. Choć z pewnością satysfakcjonujące, nie zawsze jest efektowne.
Zanim zostaniesz właścicielem ciężarówki do przewozu żywności, sprawdź rzeczywistość i dowiedz się więcej o popularnych mottach restauracji.
Wózki spożywcze są dziś jedną z najpopularniejszych koncepcji restauracji. The Food Network nawet ma o tym program, The Great Foodtruck Race . W porównaniu z tradycyjnymi restauracjami oferują niskie koszty rozruchu i niski koszt. Jednak ciężarówka żywnościowa nadal jest biznesem i jako taka wymaga ciężkiej pracy i poświęcenia, aby odnieść sukces.