Oto przykładowe menu na lunch, które zostało użyte w jednej z moich poprzednich restauracji. Zaktualizowałem ceny, ale powinieneś zrobić własną matematykę, aby upewnić się, że koszty żywności są prawidłowe. Menu to napisaliśmy bardzo celowo, używając różnych składników, które dobrze pasują do menu kolacji. Używając składników na kilku różnych elementach menu, byliśmy w stanie utrzymać zapasy żywności na niskim poziomie i zmniejszyć ilość odpadów poprzez psucie się .
Ponieważ nasza restauracja była własnością rodziny, w małej społeczności Maine, menu oferuje wiele znanych potraw, takich jak sałatki i hamburgery, ale z własnymi specjalnymi akcentami, w tym lokalnie kupowanymi produktami spożywczymi, kiedy tylko jest to możliwe. Lokalne potrawy sprawiają, że menu wyróżnia się na tle restauracji sieciowych i dodaje do posiłku poczucie wartości - co oznacza, że ludzie są gotowi zapłacić więcej za lokalnie produkowaną żywność.
Zintegrowaliśmy lokalne piwo i homar - specjalność Maine. Dodawaliśmy okresowo egzotyczne potrawy lub naprawdę ekskluzywne specjały, szczególnie w ciężkich sezonach turystycznych. W przeciwnym razie menu było dość proste - i to właśnie lubili klienci. Opisy menu są krótkie i na temat. Dzięki temu klient może łatwo przeczytać i znaleźć to, czego szuka, a także obniżyć koszty drukowania, ponieważ menu ma tylko jedną stronę.
Rozruszniki
- Zupy- Zupa dnia 2,95 $ / 4,95 $ Zupa z owoców morza 5,95 $ / 7,95 $
- Lobster Bisque 5,95 USD / 7,95 USD French Onion 3,95 USD / 5,95 USD
- Buffalo Wings lub Tenders - 9,95 USD
- Mozzarella - 4,95 USD
- Red Hook Ale Battered Popcorn Shrimp- 8,95 $
- Pierścienie cebulowe - 4,95 $ słodkich ziemniaków frytek-4,95 $
Sałatki
- Wybór Cezara - zwykły - 8,95 USD z kurczakiem - 9,95 USD z krewetkami - 11,95 USD
- Z Lobster-Market Cena z grilowaną polędwicą - 13,95 USD z ciastem z kraba - 11,95 USD
- Sałatka grecka- Świeży szpinak, świeża rukola, pomidory i greckie oliwki z dressingiem z feta-orzecha. 9,95 USD
- Sałatka ze szpinaku- Świeży szpinak z grzybami, jajko na twardo i ciepły winegret z boczku. 9,95 USD
Specjalistyczne Kanapki
Wszystkie kanapki podawane są z frytkami i sałatką z białej kapusty. Frytki ze słodkich ziemniaków, sałatka z quinoa, sałatka z boczkiem w donicy dostępna po 2 USD za sztukę.
- Crab Cake Sandwich- Delikatny tort z kraba podany na opiekanej bułce z sałatą i sosem tatarskim. 7,95 USD
- Tuskowy kurczak z grilla Panini- Grillowany kurczak z provolone, sercami karczochów i pieczonym czerwonym pesto na grillowanym rozmarynie focaccia. 9,95 USD
- Southwest Turkey Club- Plastry indyka na prażonej bułce z bekonem, sałatą i pomidorami oraz dressingiem z avocado. 9,95 USD
- Mediterranean Turkey Panini- Pieczony indyk na grilowanym rozmarynie focaccia z sosem szpinakowo-karczochowym. 9,95 USD
- Pulled Pork- Nasza powolna pieczona wieprzowina gotowała się w pikantnym sosie BBQ i podawano na opiekanej bułce z serem cheddar. 9,95 USD
- Lobster Roll - ulubieniec Maine. Pulchne mięso z homara, majonez i chrupiąca sałata na tostowanej nieporęcznej bułce. Cena rynkowa
- Tuńczyk - Twój wybór chleba z sałatką z tuńczyka i serem cheddar na grillu. 7,95 USD
- French Dip- tostowane podpłomyki z ogolonymi żeberkami i filiżanką francuskiej zupy cebulowej do zanurzania. 10,95 USD
- Zbuduj swoją własną kanapkę - Twój wybór pokrojonego w plasterki indyka, prażonego żebru, szynki lub tuńczyka z wybranym serem. 7,95 USD
- BLT- Enough powiedział. 7,95 USD
- Zupa i kanapka lub sałatka- Twój wybór zupy dnia z kanapką 1/2 lub sałatą z boku. 8,95 USD
Zbuduj swój burger
- Pasztecik z wołowiny Angus 8oz podawany na bułce na zakwasie z sałatą, pomidorem i czerwoną cebulą. 10,95 USD
- Czarno-niebieski - pasztet z angusów z dodatkiem popękanego czarnego pieprzu i kremowym serem pleśniowym z York Hill Farm. 12,95 USD
- Applewood Smoked Cheddar - pasztecik Angus zwieńczony Cabot Farms Applewood Smoked Cheddar i marynowana czerwona cebula. 12,95 USD
- Carribean Jerk - Jerk spiced-patty patty zwieńczona szwajcarski ser i grillowany ananas. 11,95 USD
Wszystkie hamburgery podawane są z sałatą, pomidorem, czerwoną cebulą i domowymi frytkami. Frytki ziemniaczane lub krążki cebulowe tylko 2 USD ekstra.
Pamiętaj, aby zapytać swój serwer o nasze codzienne specjały z deserów i domowe lody!