Plusy, minusy i kroki do otwarcia działalności gastronomicznej z domu
Omówienie działalności usług gastronomicznych
Chociaż nie ma przepisu na pewny ogień do udanego biznesu usług gastronomii domowej, szczypta umiejętności kulinarnych, determinacji i łaski pod ostrzałem może przejść długą drogę. Firmy cateringowe mogą być prowadzone z domu w pełnym lub niepełnym wymiarze godzin i zarabiać od 30 000 do 80 000 dolarów rocznie, według Shmoop.
Możesz rozpocząć małe, cateringowe wydarzenia, którymi możesz zarządzać samodzielnie lub z kilkoma pomocnikami, aby sprawdzić, czy firma cateringowa jest naprawdę czymś, do czego chcesz dążyć. Koszty początkowe zależą w dużej mierze od tego, jak duży chcesz rozpocząć, od wymagań twojego państwa dotyczących sprzedaży żywności z domu i od tego, co już masz, aby pomóc Ci zacząć. Według Entrepreneur.com możesz zacząć inwestować od 10 000 do 50 000 USD. Ale jeśli zaczniesz od małych wydarzeń, powinieneś być w stanie otworzyć swój biznes za mniej.
Wiele startupów cateringowych odnosi sukces dzięki zdobyciu niszy; skupienie się na konkretnym jedzeniu i / lub określonych rodzajach wydarzeń, aby ograniczyć koszty ogólne i skupić się na reklamie. Na przykład, jeśli masz doświadczenie w koszernej jedzeniu, skupiałbyś się na wydarzeniach żydowskich, takich jak Bar Micwa, i promowałeś je poprzez żydowskie publikacje i inne źródła, które czytają żydowscy ludzie. Inne rynki niszowe obejmują zjazdy rodzinne, imprezy biznesowe i imprezy typu non-profit oraz wesela.
Plusy z działalności Home Service Catering
- To idealna praca dla amatorskich kucharzy.
- Daje możliwość reklamowania się w pracy - potencjalni klienci jedzą twoje jedzenie.
- Według danych z Business Wire 50 najlepszych amerykańskich firm cateringowych generuje mniej niż 15% procent przychodów z branży, co oznacza, że jest miejsce na małe operacje.
- Możesz zacząć mały i rosnąć lub pozostać małym.
- Możesz zacząć pracę w niepełnym wymiarze czasu, pracując tylko w weekendy, a następnie rozwinąć się do pełnoetatowej w miarę zdobywania klientów.
Wady usługi Home Service Catering
- Zły posiłek może generować złe słowa z ust.
- Klienci mogą wysuwać nieuzasadnione żądania lub być trudnym w obsłudze.
- Nieprawidłowe jedzenie może powodować choroby, stwarzając potencjalne problemy z odpowiedzialnością.
- Firmy cateringowe wymagają wielu umiejętności organizacyjnych i planowania, a także zaangażowania na czas. Ludzie oczekują, że przyniesiesz żywność i ją obsłużysz. Nie możesz się pokazać, jeśli planujesz udany biznes.
Czego potrzebujesz, aby rozpocząć pracę w firmie świadczącej usługi gastronomiczne
Zanim przejdziesz do firmy cateringowej, powinieneś zdecydować o kilku rzeczach:
- Skupisz się na konkretnym rodzaju jedzenia lub imprezy? Na przykład, czy po prostu będziesz robić przyjęcia koktajlowe?
- Czy gotujesz w lokalu klienta lub gotujesz w domu i dostarczasz posiłek? Może to oznaczać kupowanie specjalnego sprzętu, aby utrzymać ciepło lub zimno podczas transportu.
- Czy twoje państwo pozwala ci zaspokoić potrzeby domowe, a jeśli tak, czy potrzebujesz specjalnych inspekcji lub zezwoleń? Skontaktuj się z państwową agencją ds. Licencji zawodowych lub działem zdrowia, aby dowiedzieć się, co musisz zrobić, aby uzyskać zezwolenie na prowadzenie domowej działalności cateringowej.
Po ustaleniu powyższego, powinieneś zebrać potrzebny sprzęt i materiały. Większość stanów, które zezwalają na domowy catering, ma określone zasady dotyczące obchodzenia się z żywnością. Na przykład może być konieczne posiadanie zestawu przyborów kuchennych, garnków, patelni, serwerów itp., Które są używane wyłącznie w celach biznesowych, a nie w Twojej prywatnej kuchni. To samo może dotyczyć składników żywności. W niektórych przypadkach może być wymagane posiadanie oddzielnej kuchni.
Jak rozpocząć Home Catering Business
Jeśli jesteś gotowy, aby rozpocząć gotowanie, oto kroki, aby rozpocząć swój domowy biznes cateringowy.
- Zdecyduj, jaki rodzaj wyżywienia chcesz zrobić.
- Skontaktuj się z państwowym urzędem ds. Licencjonowania lub służby zdrowia, aby dowiedzieć się, jakie pozwolenia są Ci potrzebne oraz jakie prawa musisz przestrzegać.
- Skonfiguruj swoją strukturę biznesową. Aby chronić swoje osobiste aktywa przed biznesem, rozważ utworzenie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością . Lub, jeśli pracujesz z kimś innym, skonfiguruj partnerstwo . Przed skonfigurowaniem struktury biznesowej i uzyskaniem licencji musisz podać nazwę swojej firmy .
- Skontaktuj się ze swoim miastem lub powiatem, aby uzyskać zezwolenie na prowadzenie działalności i uzyskać ubezpieczenie od odpowiedzialności w celu ochrony firmy, jeśli zachorujesz.
- Napisz szczegółowy plan biznesowy .
- Plan marketingowy i materiały.
- Stwórz swoje menu. Możesz ułatwić sobie życie, ustawiając listę przedmiotów, z których klienci mogą łączyć i dopasowywać, aby utworzyć menu wydarzeń.
- Kupuj profesjonalne naczynia kuchenne, zastawy stołowe, naczynia i inne narzędzia do przygotowywania i serwowania potraw.
- Skontaktuj się z dostawcami, aby uzyskać hurtową żywność i produkty. Daj im ulotki, aby mogli promować swój biznes wśród swoich klientów.
- Opracuj system gromadzenia i odpowiadania na referencje i polecenia .
- Rozważ oferowanie zniżek dla poleconych.
Zaktualizuj październik 2016 r. Leslie Truex