Obiady w formie bufetu są doskonałe dla restauracji oferujących usługi cateringowe. Dzięki nim restauracje mogą wyżywić maksymalną liczbę osób przy minimalnym personelu. Niektóre potrawy są lepiej przystosowane do bufetów niż inne, takie jak makaron, pieczone mięso, półmiski i przekąski. Desery, które można przygotować w dużych partiach, takie jak ciasto, chrupki lub ciasteczka, są również dobrym rozwiązaniem na kolacje w formie bufetu.
Należy pamiętać, aby zawsze sprawdzać okresowo ceny menu , aby dostosować się do rosnących kosztów składników i pracy.
Podobnie jak w przypadku menu w jadalni, ważne jest również aktualizowanie menu cateringowego każdego roku. Jeśli niektóre produkty w formie bufetu nie są sprzedawane, nadszedł czas, aby je pominąć i dodać nowe, bardziej modne wybory .
Przykładowe opcje wyboru w formie bufetu
Pamiętaj, że wymienione ceny są tylko sugestiami. Nie odzwierciedlają one bieżących cen rynkowych ani wahań cen ze względu na lokalizację.
Klasyczna kolacja w formie bufetu
Nasz najpopularniejszy wybór w formie bufetu. Wliczone w tym bufecie są dwie opcje entrée, wybór skrobi, sezonowe warzywa, sałatka z daniami z dressingiem, ciepłe bułeczki i masło oraz stacja napojów. 15,95 USD za osobę. Zapoznaj się z wyborem opcji, które znajdują się poniżej.
Lekka kolacja w formie bufetu
Wliczone w tym bufecie są jeden wybór entrée, wybór skrobi, sezonowe warzywa, ciepłe bułeczki i masło oraz stacja napojów. 12,95 USD za osobę. Zapoznaj się z wyborem opcji, które znajdują się poniżej.
Włoski makaron w formie bufetu
Zawiera rzucaną sałatkę ogrodową z dresingami, linguini wrzuconą z oliwą z oliwek i czosnkiem oraz wybór trzech sosów: Classic Meat Marinara, Creamy Alfredo i Vegetable Pesto.
W cenę wliczony jest słony chleb czosnkowy i stanowisko do napojów. 13,95 USD za osobę
Wybór kolacji
- Ręcznie rzeźbiona pieczona wołowina
- Pieczona szynka pekińska
- Pieczona indyka z sosem
- Polędwiczka wieprzowa z nadzieniem ziołowym
- Kurczak Piccatta
- Pierś z kurczaka z nadzieniem ziołowym
- Haddock Parmesan
- Pieczona Podeszwa z Nadzieniem Crabmeat
- Primavera warzywna
- Włoska lasagne (warzywa lub mięso)
Desery (wyceniane na osobę)
- Ciasto marchewkowe 1,75 USD
- Ciepły Apple Crisp 1,75 USD
- Petite Fours 1,50 USD / szt
- Lody i Hot Fudge 1,75 USD
- Ciasteczka i ciasteczka 1,50 USD
- Prześcieradło 1,50 USD
- Chrupki kremowe 2,25 USD
Istnieje wiele innych opcji w formie bufetu , w tym stacje gastronomiczne, stacje budowane na własny użytek, stacje carvingowe i bary deserowe.
Polityka gastronomiczna restauracji
Pierwszy ślub, jaki kiedykolwiek zarezerwowałem, rozpoczął się o 16.00, a ostatni gość nie wyszedł po północy, ponieważ nie mieliśmy zasady korzystania z pokoju w naszym pokoju. Po tym bardzo długim wydarzeniu opracowaliśmy następujące zasady dotyczące naszych usług cateringowych i użytkowania pokoju. Posiadanie jasnych zasad dotyczących cateringu pomaga zapobiegać nieporozumieniom między personelem a gośćmi co do tego, czego oczekuje się podczas imprezy.
- Nasza sala bankietowa jest dostępna dla prywatnych imprez z 15 lub więcej osób i może pomieścić do 100 osób. Nie ma opłaty za korzystanie z naszej sali bankietowej.
- W momencie rezerwacji należy wpłacić depozyt w wysokości 100 USD. Pozostałe saldo na funkcje są wymagane na zakończenie funkcji, chyba że inne ustalenia są z góry.
- Gwarantowana liczba gości (ostateczna liczba) jest wymagana z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem. Będzie to liczba gości, dla których przygotowywana jest żywność. W związku z tym ta ostatnia liczba będzie również podstawą kwoty, którą strony będą rozliczane.
- Jeśli prosi się prywatny bar o dowolną funkcję, pobierana jest opłata barmańska w wysokości 50,00 USD
- Do hali nie można wnosić żywności pochodzącej od innych sprzedawców, z wyjątkiem tortów weselnych. Obowiązuje opłata za wykrawanie w wysokości 50 USD, która obejmuje wycinanie i podawanie ciast gościom.
- Ze względu na kody zdrowotne po imprezie nie można zabrać żywności w formie bufetu.
Posiadanie jasno nakreślonych zasad dotyczących korzystania z sali funkcyjnej jest ważne, aby po zakończeniu imprezy nie było żadnych przykrych niespodzianek (lub kosztów) dla klienta. W zależności od lokalizacji restauracji opłaty za wyżywienie i inne opłaty za usługi mogą być wyższe.