Internet poszło dziko, gdy FDA wydało KIND listę oznakowań naruszeń
Zaktualizowano listopad 2015
Wiesz, że twoja firma spożywcza jest szalenie popularna (lub zazdroszczona), gdy każde główne wydanie wiadomości obejmuje historię. I tak KIND Bars odpowiedział fanom po kolejnym liście od FDA, wraz z listem prasowym NPR, CBS, USA Today i innych. Nie wspominając o hasztagu na Twitterze #kindbars.
Ten list powiedział:
"Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) dokonała przeglądu etykiet dla Twojego Kind Fruit & Nut Almond & Apricot, Kind Fruit & Nut Almond & Coconut, Kind Plus Peanut Butter Dark Chocolate + Protein i Kind Plus Dark Chocolate Cherry Nerkowiec + produkty przeciwutleniaczy w Sierpień 2014 .... Sprawdziliśmy twoją stronę w październiku 2014 ... Na podstawie naszej opinii stwierdziliśmy, że produkty te naruszają ... "
List idzie dalej do konkretnych szczegółów naruszeń wiadomości.
Minusem dla KIND: drogie zmiany w pakowaniu. Bardzo drogi.
Zaleta: dużo widoczności i dyskusji na temat zalet batonów KIND.
Istnieje jeszcze większy powód, aby dopasować swoje etykiety żywności do produktu
To jedna rzecz, aby nadużywać definicji FDA "zdrowej" w pakiecie żywności. To całkiem inny, być może najwyższy lęk i ryzyko związane z prowadzeniem firmy spożywczej, podlegać wycofaniu z powodu problemów z etykietowaniem.
Planując swoje produkty spożywcze i składniki, wiedz, że etykiety reklamujące żywność jako "naturalną" lub "całkowicie naturalną" mogą być celem badań częściej niż te, od których zaczyna się żywność ekologiczna.
Odwołania do produktów żywnościowych są nie tylko drogie, ponieważ niszczą produkt, ale są również czasochłonne z kosztami komunikacji. Przypomnienia mogą spowodować lub złamać twój biznes żywnościowy, niezależnie od tego, czy masz problemy z własnym jedzeniem, czy z jakimś składnikiem, na którym polegasz.
Dla producentów używających masła orzechowego,
Przypomnienia z powodu niezadeklarowanych alergenów w produktach stanowią ogromny problem. Problemy mogą się wahać od niewłaściwego przetwarzania do glutenu, który można znaleźć w produktach bezglutenowych, po błędy w pakowaniu i etykietowaniu, po składniki, które okazały się być wycofane.
Departament ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli Żywności (FSIS) Departamentu Rolnictwa USA wysyła wiadomości e-mail, które zgłaszają nawet najmniejszy produkt żywnościowy.
Na przykład:
- około 16,722 funtów różnych produktów z wołowiny i kurcząt przywołanych z powodu zafałszowań, nieprawidłowego etykietowania i niezadeklarowanych alergenów
- około 50 953 funtów wieprzowiny i produktów z wołowiny przywołanych z powodu nieprawidłowego etykietowania
- około 15 600 funtów tamales wieprzowych i innych produktów spożywczych przywołanych z powodu nieprawidłowego etykietowania i niezadeklarowanych alergenów, takich jak zhydrolizowane białko sojowe, które nie pojawiło się na etykiecie
Małe procesory spożywcze nie są odporne na identyfikowalność i przypominają
Wiadomość prasowa ogłosiła wycofanie się z "około 32 funtów produktów z wołowiny wołowej ze względu na odchylenie od przetwarzania" - pomimo tego gwałtownego kupowania tylko w jednym sklepie .
Zgodnie z ogłoszeniem: "Problem został wykryty przez inspektorów FSIS podczas oceny bezpieczeństwa żywności; stwierdzono, że produkt jest podatny na patogeny środowiskowe, a zatem potencjalnie szkodliwy w przypadku spożycia. "
Ze względu na zakres i koszty postępowania z wycofaniem produktu, nie wspominając już o ustawie o modernizacji bezpieczeństwa żywności, większe firmy spożywcze i firmy produkujące napoje często mają własny system identyfikowalności i wycofywania. W rzeczywistości większość dużych detalistów żywności wymaga systemu identyfikowalności.
Producenci żywności śledzą partie produkcyjne żywności, aby móc wyodrębnić problemy dla szeregu partii, z numerami seryjnymi i datami, minimalizując zakres wycofania, aby również zminimalizować liczbę osób mających wpływ na problemy związane z bezpieczeństwem żywności.
Koszty przyjęcia żywności
Jeśli myślisz o etykiecie DIY lub pomijasz opinię prawnika, rozważ następujące koszty związane z wycofaniem produktu:
- Strata samego jedzenia
- Koszt powiadomienia sprzedawców, którzy mogli nabyć żywność o wycofaniu
- Koszt pomocy resellerom w dotarciu do konsumentów, którzy kupili żywność
- Przetwarzanie zwrotów i wymian
- Wytwarzanie nowej żywności
To tylko początek twoich potencjalnych kosztów. Jest rzecz reputacji, czas i energia, które możesz wydać na rozwój firmy.
Ubezpieczenie wycofania produktu chroni firmy spożywcze
Ubezpieczenie wycofania produktu jest dostępne i szczególnie warte rozważenia, jeśli zgłaszasz roszczenia związane z alergenami lub produkcją żywności podlegającej kwestiom bezpieczeństwa, takim jak listeria lub warga ekologiczna.
Dobrym sposobem, aby zdecydować, czy warto zainwestować w ubezpieczenie od wycofania produktu, jest zważenie:
- ryzyko negatywne, że etykiety lub proces produkcyjny mogą obejmować niezadeklarowane alergeny (lub inne problemy)
- z kosztem ubezpieczenia i prawdopodobieństwem wycofania i
- wielkość wycofania (w oparciu o strony wsadu i dystrybucję), jeśli nastąpi wycofanie
The Bottomline
Nigdy nie możesz być zbyt ostrożny przy pisaniu i projektowaniu etykiet produktów spożywczych .
- Zatrudnij prawnika, który specjalizuje się w jedzeniu i spożywa i oddycha przepisami FDA, aby przejrzeć etykiety.
- Warto z projektantami doświadczonymi w etykietach produktów spożywczych . Można pomyśleć, że projektant może dowiedzieć się o pakowaniu żywności, jak ona idzie. Ale FDA ma bardzo szczegółowe zasady określające, w jaki sposób należy umieścić tekst etykiety i miejsce jej umieszczenia, nie wspominając o rozmiarze tekstu i etykiety. Czy krzywa uczenia się projektanta jest warta tego, co można zaoszczędzić - i co może zaryzykować?
- Potrójna kontrola przed zatrudnieniem współpompowni, która, jeśli robisz oświadczenia żywieniowe, szczególnie związane z alergenami, aby dowiedzieć się, jakie inne produkty są wytwarzane przy użyciu tego samego sprzętu, maszyn i przyborów.
Im bardziej unikasz używania słów FDA jako mało precyzyjnych i wprowadzających w błąd, tym łatwiejsza będzie podróż z etykietą żywnościową.
Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tym artykule mają jedynie charakter informacyjny i nie powinny być interpretowane jako porady prawne w żadnej sprawie. Nie powinieneś podejmować działań na podstawie jakichkolwiek treści zawartych w tym artykule bez uzyskania porady prawnej lub innej profesjonalnej porady. Treść tego artykułu zawiera ogólne informacje i może nie odzwierciedlać aktualnych zmian prawnych lub nie uwzględnia twojej sytuacji. Autor i źródła nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za działania, które podejmujesz lub których nie podejmujesz w oparciu o jakąkolwiek treść tego artykułu.