Cały cukier trzcinowy nie zawiera GMO, dlatego duża żywność się zmienia
Wracając do tego dnia, fabryka czekolady Hershey's przebiła pocałunki w Central Valley w Kalifornii, używając lokalnych nabiałów, migdałów i cukru. Przez lata jednak dostawy buraków w Ameryce, a więc zaopatrzenie w buraki cukrowe, w dużej mierze przełożyły się na genetycznie zmodyfikowane buraki. Duże firmy cukiernicze i inni producenci żywności stosujący cukier z buraków znaleźli się w centrum zainteresowania aktywistów działających na rzecz produktów GMO. "Proste" rozwiązanie dla przedsiębiorców, którzy chcą sprzedawać własne produkty spożywcze na półkach sklepowych lub w restauracjach, powinno używać cukru trzcinowego zamiast buraków cukrowych cukier.
Prosta odpowiedź Hershey na obawy związane z GMO
Jeff Beckman, przedstawiciel firmy Hershey Company, potwierdził, że w ramach zobowiązania do uproszczenia składników Hershey, firma przechodzi z cukru z buraków na cukier trzcinowy. Oto, co miał do powiedzenia:
"Prowadzimy obecnie rozmowy w branży z dostawcami i budujemy nasze zdolności produkcyjne w celu pozyskiwania składników niemodyfikowanych genetycznie, obecnie oferujemy czekoladki Scharffen Berger , organiczne czekoladki Dagoba , proszek kakaowy Hershey i niesłodzoną czekoladę do pieczenia Hershey's , które nie zawierają genetycznie zmodyfikowanych składników. W 2015 roku możesz spodziewać się produktów w naszym podziale portfela, które zawierają składniki niezmodyfikowane genetycznie. Do końca roku 2015 przeniesiemy niektóre z naszych najpopularniejszych marek czekoladowych, w tym Hershey's Kisses i Hershey's Milk Chocolate Bars. "
Uwzględnij cukier trzcinowy w swoich przepisach
Cukier trzcinowy to jedna roślina, która nie została genetycznie zmodyfikowana.
Innymi słowy, podczas gdy zobaczysz, że niektóre firmy cukrownicze decydują się na złożenie wniosków o pieczęcie zweryfikowane w ramach projektu niemodyfikowanego genetycznie dla swojego cukru trzcinowego, w rzeczywistości każdy, kto pracuje z cukrem, powinien wiedzieć, że (jak na razie) cały cukier trzcinowy nie zawiera GMO .
Dodatkowo, wszystkie certyfikowane ekologiczne cukierki są niezmodyfikowane genetycznie.
Wynika to z faktu, że wytyczne dotyczące certyfikatów ekologicznych zakazują składników GMO. Jeśli widzisz cukier buraczany Certified Organic lub cukier wyprodukowany z innych źródeł, nie będzie on modyfikowany genetycznie.
Lista głównych cukierniczych marek trzciny cukrowej
Rzemieślnicy, producenci pieczywa i inni twórcy żywności naturalnej mogą mieć pewność, że kupując cukier trzcinowy lub sok z wytopu trzciny cukrowej, otrzymujesz cukier, który nie jest genetycznie zmodyfikowany i możesz to zauważyć na etykietach. Konglomerat zwany ASR jest właścicielem większości marek cukru trzcinowego, w tym Tate & Lyle's z Wielkiej Brytanii, popularnego wśród cukierników ze swojego Złotego Syropu. Popularne marki czystego cukru trzcinowego obejmują:
- Zdrowe słodziki
- C & H Sugar
- Cukier Domino
Dopiero czas pokaże, w jaki sposób ruch między Hershey, Mars i innymi producentami żywności w celu wykorzystania cukru trzcinowego wpłynie na ceny i czy przemysł buraczany może i przejdzie na buraki niezmodyfikowane genetycznie.
Końcowe słowo o tym, dlaczego bez GMO stanowi inteligentną strategię
Podczas formułowania nowych produktów spożywczych dla Twojej firmy, wybór cukru trzcinowego ma sens. Konsumenci coraz częściej decydują się na zakup żywności nie zawierającej GMO. Jeśli jesteś właścicielem małej firmy, ale chcesz myśleć globalnie, wybór cukru trzcinowego rozszerza możliwości eksportowe. Wiele krajów nie dopuszcza żywności z genetycznie zmodyfikowanymi składnikami.
Innymi słowy, wybór słodzików innych niż GMO dla twoich produktów jest dobry dla biznesu.