Wczesne lata
Harland Sanders urodził się na farmie w Indianie. Leżąc mniej więcej w swoim wieku, wstąpił do armii amerykańskiej w 1906 roku i stacjonował na Kubie. Jednak jego ranga pułkownika nie pochodziła z jego kariery wojskowej. Ten honorowy tytuł otrzymał mu dwukrotnie, raz gubernator Kentucky Ruby Laffoon w 1935 r., A ponownie w 1950 r. Gubernator Lawrence Wetherby.
Chociaż nie był tak ekstrawagancki iz pewnością bez większego dramatu, pod wieloma względami dzieciństwo Harlanda było bardzo podobne do tego z jednego z jego wczesnych franczyzobiorców, Dave'a Thomasa , założyciela Wendy's. Harland dorastał biedny i musiał stać się samowystarczalny w młodym wieku. Po śmierci ojca, gdy Harland miał zaledwie sześć lat, praca jego matki trzymała ją z daleka od domu, a młody Harland musiał nauczyć się gotować i opiekować się swoim rodzeństwem. Gdy skończył dziesięć lat, podjął pracę jako parobek, a podczas swojego życia przed KFC malował powozy konne, był konduktorem tramwajowym, sprzedawcą ubezpieczeń, strażakiem kolejowym, pomocnikiem kowala, sprzątał kołowrotki w pociągach, obsługiwał prom na Rzeka Ohio, sprzedała ubezpieczenie na życie, sprzedała opony samochodowe, stała się akuszerką dostarczającą dzieci, zarządzała stacją benzynową i była sekretarzem w Columbus, Indiana Chamber of Commerce.
Ostatecznie Colonel Sanders uzyskał tytuł magistra prawa, biorąc kursy korespondencyjne z LaSalle Extension University i rozpoczął krótką trzyletnią praktykę prawniczą na sądzie pokoju w Little Rock w Arkansas. Jego legalna kariera zakończyła się po tym, jak wszedł na pięści z jednym ze swoich klientów.
W 1930 Sanders został franczyzobiorcą Shell Oil Company i, aby poprawić swoją sprzedaż, zaczął sprzedawać swoim klientom dania z kurczaka, steki, szynki i inne produkty spożywcze.
Jego oryginalna restauracja była stolikiem kuchennym, który umieścił przed stacją serwisową, iw końcu otworzył Sander's Café, swoją pierwszą restaurację, po drugiej stronie ulicy od stacji obsługi. Ponieważ czuł, że gotowanie trwało zbyt długo, jego oryginalna restauracja nie zaczęła podawać smażonego kurczaka. To nie nastąpiło później, kiedy opracował swój tajny przepis na 11 ziół i przypraw i zaczął gotować swojego kurczaka w szybkowarze. Pamiętam, jak Dave Thomas mówił mi, że jednym z niebezpieczeństw procesu gotowania pułkownika było to, że szybkowary często eksplodowały.
Sanders był agresywnym sprzedawcą swojej restauracji i stacji obsługi, a jego talent i temperament sprawiły, że miał kłopoty z jednym ze swoich lokalnych konkurentów. Sanders zaczął malować reklamy swojej stacji benzynowej i restauracji w stodołach na wiele kilometrów wokół swojej lokalizacji. Jeden z jego konkurentów, Matt Stewart, który prowadził pobliską stację Standard Oil, wziął od reklamy pułkownika i zaczął malować swoje znaki. Sanders poszedł zobaczyć się z Stewartem w towarzystwie dwóch szefów Shell. W trakcie konfrontacji Stewart zastrzelił i zabił Roberta Gibsona, jednego z menedżerów okręgu Shell, a podczas walki Sanders zastrzelił Stewarta i zranił go w ramię.
Stewart został skazany za morderstwo, ale zarzuty wobec Sandersa zostały odrzucone po jego aresztowaniu.
Rozpoczęła się franczyza z Kentucky Fried Chicken
Sanders z powodzeniem prowadził motel z dołączoną 140-osobową restauracją w Asheville w Północnej Karolinie w latach 40. XX w., Ale podczas II wojny światowej z racjonowaniem gazu motel i restauracja zaczęły zawieść. To właśnie w tej restauracji udoskonalił swój sekretny przepis i zaczął gotować swojego kurczaka w szybkowarze, ponieważ był szybszy niż smażenie na patelni. Sanders Court & Café cieszyło się dużą popularnością wśród turystów przybywających na Florydę przez miasto Corbin w stanie Kentucky, ale kiedy Interstate 75 został zbudowany w latach 50. XX w., Z pominięciem miasta, Sanders został zmuszony do przejścia na emeryturę i sprzedaży restauracji. W 1952 r., Mieszkając na czeku za 105 dolarów miesięcznie na ubezpieczenie społeczne, pułkownik Sanders rozpoczął swoją ostatnią karierę.
Sanders zaczął podróżować po całym kraju, gotując po drodze, zdecydowany na franczyzę smażonego kurczaka. Wielu właścicieli restauracji, z którymi się spotkał, śmiało się z jego charakterystycznej sukni z wykrochmalonej białej koszuli, czarnego krawata, białej marynarki i spodni. Jest cudowny obraz pułkownika i Dave'a Thomasa w obu strojach sygnowanych przez pułkownika.
Pete Harman był przyjacielem Sandersa i prowadził jedną z największych restauracji w Salt Lake City. Przekonanie Harmana, by zaczął sprzedawać swój przepis na kurczaka w swojej restauracji "Do Drop Inn" okazał się sukcesem, zwiększając sprzedaż o 75%. To Don Anderson, malarz zatrudniony przez Harmana, który wymyślił nazwę Kentucky Fried Chicken i to właśnie Harman stworzył oryginalne wiadro, które istnieje do dziś. Wkrótce kilku kolejnych właścicieli restauracji podpisało umowy franchisingowe z Sanders na opłatę książkową w wysokości czterech (4) centów za kurczaka.
W tym wczesnym okresie pułkownik spotkał Dave'a Thomasa. Dave pracował wówczas jako kucharz dla właścicieli rodzin Claussa w restauracjach Hobby House. To właśnie Dave opracował klasyczne, chwiejne, czerwono-białe, pasiaste wiadro z kurczaka, które stało się klasycznym znakiem na zewnątrz każdej restauracji Kentucky Fried Chicken, a także usprawniło metodę dostawy, tworząc linię "wężową", która wciąż jest używana w wielu restauracjach. . Wbrew radzie pułkownika Dave przejął osiem nieudanych restauracji i odniósł taki sukces, że udało im się je sprzedać i rozpocząć własną sieć restauracji hamburgerowych, której nazwa pochodzi od jego córki Melindy Lou "Wendy" Thomas.
W 1964 roku w USA, Kanadzie, Meksyku, Anglii i na Jamajce istniało ponad 600 lokali franczyzowych Kentucky Fried Chicken. W wieku 73 lat Harland sprzedał większość Kentucky Fried Chicken Johnowi Y. Brownowi i Jackowi Masseyowi za dwa miliony dolarów, zatrzymując dla siebie Kanadę, z wyłączeniem Anglii, Florydy, Utah i Montany, które już sprzedał innym.
Sanders kontynuował wizyty w Kentucky Fried Chicken, a jako ambasador marki filmował wiele reklam telewizyjnych i występował osobiście. Heublein kupił firmę w 1971 r., A po ich nabyciu pułkownik Sanders zaczął krytykować produkty firmy w barwnych kategoriach, nazywając sos "cholernie niechlujny" lub "pastą do tapet, do której dodano szlam" i opisując kierownictwo Heublein jako "a garść gorzałych psów. "
Będąc nadal ambasadorem marki, wraz z żoną Claudią otworzyli restaurację "The Colonel's Lady's Dinner House" w Shelbyville w stanie Kentucky w 1968 roku. Heublein próbował powstrzymać małżeństwo przed otwarciem restauracji i rozstrzygnięciem sporu, Sanders otrzymał 1 milion dolarów w zamian za jego obietnicę, że przestanie krytykować jedzenie Kentucky Fried Chicken i pozwolono mu otworzyć restaurację. Zmieniono nazwę restauracji "Claudia Sanders Dinner House", restauracja była jedyną restauracją, która nie obsługiwała Kentucky Fried Chicken, aby podać prawdziwą wersję oryginalnej receptury Sandera. Restauracja została sprzedana w 1970 roku.
Pułkownik Harland Sanders zmarł w Louisville w stanie Kentucky w 1980 r., A jego żona Claudia zmarła w 1997 r.
Kentucky Fried Chicken jest nadal dobrze znaną marką franczyzową, która obecnie zajmuje 41 pozycję na liście "Franczyza 500" Przedsiębiorcy, a w ciągu ostatniego roku dodała ponad 500 nowych lokalizacji.