Przewodnik Recenzje popularnej restauracji Reading
Musi mieć dla każdego, kto myśli o otwarciu własnej restauracji. Prowadzenie restauracji dla manekinów jest napisane w zabawny i zabawny sposób, który jest zarówno wciągająca, jak i pouczająca. Ta książka obejmuje wszystkie główne aspekty prowadzenia restauracji, od pisania najważniejszego biznesplanu w restauracji, aż po informacje marketingowe i reklamowe.
Jak otworzyć i uruchomić udaną restaurację Christopher Egerton-Thomas
Jest to jedna z najpopularniejszych książek o Amazon, kiedy pytasz o otwarcie restauracji . Jednak uznałem, że ta książka zawiera mnóstwo niepotrzebnych informacji. Mnóstwo opowieści z okopów w biznesie restauracyjnym, które niewiele pomagały czytelnikowi. Egerton-Thomas ma kilka świetnych informacji na temat tego, jak otworzyć i uruchomić udaną restaurację, i jasne jest, że zna tę firmę, od wewnątrz i na zewnątrz. Niefortunnie układ książki i wszystkie antecedotes sprawia, że znalezienie tej informacji jest trudne.
Wszystko, jak rozpocząć i prowadzić firmę cateringową Joyce Weinberg
Jestem zdecydowanym zwolennikiem restauracji oferujących usługi cateringowe. Jeśli masz już jedzenie i personel, dlaczego nie skorzystać z niego i zaoferować na i / lub wyłączyć catering lokalowy? To dobry sposób na zwiększenie sprzedaży restauracji i poszerzenie bazy klientów.
Przewodnik po gastronomii to moja ulubiona książka cateringowa. Układ, informacje, styl pisania są doskonałe.
Food Lovers Companion autorstwa Sharon Tyler Herbst
Kiedy siedzisz, aby napisać menu, trzymaj kopię Kompanii Miłosnej Miłośnika. Ta poręczna encyklopedia zawiera wszystkie pojęcia związane z jedzeniem i piciem, jakie kiedykolwiek wymyślono.
Regularnie konsultuję się z towarzyszem Food Lover's Companion podczas aktualizacji Glównego Przeglądu Restauracji.
Więcej czyta restauracja
Jak można się domyślić, jestem wielkim fanem For Dummies . Zarówno Wine for Dummies, jak i Bartending for Dummies oferują wszystkie podstawowe informacje na temat wina i koktajli. Dla małej inspiracji w restauracji serdecznie proponuję Biografię Paula Deen, "To nie wszystko o Cookin". A dla jakiejś czystej humorystycznej restauracji, Kitchen Confidential Anthony'ego Bourdaine'a to świetna lektura.